Трубочки Сумбилья

Автономное сообщество Наварра

Ингредиенты

Ингредиенты: ½ кг муки, 1 стакан молока, 2 столовые ложки животного жира или сливочного масла, 1 чайная ложка аниса, сахар и соль.
Приготовление

Насыпьте муку в миску горкой, сделайте углубление в центре и влейте туда растопленное масло или животный жир, молоко, сахар, соль и анис. Перемешайте достаточно хорошо и оставьте на некоторое время. Затем сделайте несколько кусков теста, растяните его в очень тонкие полоски, из которых сделайте трубочки. Затем обжарьте в очень горячем масле. После извлечения из форм, наполните трубочки очень тонким кондитерским кремом, ароматизированным лимоном.
Презентация

Подавайте хрустящими, с теплым кремом и посыпанными сахарной пудрой.