"Поррусальда"

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 8 средних картофелин, 8 крупных веточек лука-порея, 1 кг тыквы, оливковое масло первого отжима и соль.

Приготовление

Очистите и порежьте лук-порей и поместите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения. Варите в кипящей воде в течение 10 минут. Затем добавьте картофель, нарезанный ломтиками среднего размера, и нарезанную тыкву. Оставьте вариться еще 10 минут. По окончании этого времени добавьте достаточно оливкового масла и немного соли. Оставьте еще на 15 минут. Во время приготовления можно добавить хвост трески, но это необязательно.