Филе с сыром Тресвисо

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 4 медальона из филе вола весом 200 г каждый, 125 г сыра Тресвисо, 100 мл оливкового масла, 100 мл белого вина, 100 мл жидких сливок, перец и соль.

Приготовление

Поместить сыр и белое вино на сковороду на слабом огне, без масла. Добавить жидкие сливки и перец и продолжать готовить, пока соус не загустеет. Нагреть оливковое масло на сковороде и быстро обжарить мясо с обеих сторон. Добавить соль и перец. Поместить мясо на мелкую тарелку и подать под очень горячим соусом.