Данный веб-сайт использует куки-файлы для обеспечения оптимальных условий для его использования. Продолжение пользования сайтом означает ваше согласие на применение этих файлов. Получить дополнительную информацию или сведения о возможных изменениях конфигурации можно в разделе «Политика в отношении куки-файлов»





Типичный продукт региона

Автономное сообщество:
Andalusia

Andalucía


Приготовление

Ingredients

Ingredients for 4 people: 500g of tuna 100g of fresh streaky bacon 6 peeled cloves of garlic 5dl of white wine 1dl of olive oil 6 black pepper corns salt

Preparation

After washing and skinning the tuna, let it rest for half an hour in cold water. Put the pepper and garlic in the mortar and crush. To begin stuffing the tuna, first make holes with a suitable instrument and then insert the bacon together with the mixture from the mortar. Then cook the tuna with the olive oil and add white wine and a little salt. Cover and allow to cook for 20 or 30 minutes.

Presentation

Serve warm or cold, in slices and accompanied by the cooking sauce

Подробнее

Информация о рецепте

Категория:
First course

Время приготовления:
Min. 1 hour

Стоимость:
Average

Информация о питательной ценности

Energy:
Alto

Cholesterol:
Bajo

Vitamin B1:
Alto

Vitamin B:
Alto




Другие рецепты традиционных блюд по сезону