Советы для дегустации тапас в Испании


Дорогие гурманы: мы расскажем Вам о вкусной и занимательной испанской традиции: ир де тапас (отправляться за тапас)! Эти небольшие порции еды стали настолько известными, что слово "тапа" является одним из первых, что Вы узнаете во время путешествия в Испанию. На самом деле, слово "тапа" популярно во многих языках. Но, что именно означает "тапеар"?

Тапас - это вид "закуски" под пиво, вино или сидр. Есть холодные, горячие, на тостах, в глиняных горшочках, а множество местных баров имеют "фирменные блюда". Несмотря на то, что поначалу они задумывались, чтобы возбудить аппетит перед едой или поздно вечером, если Вы попробуете несколько, они смогут заменить Вам основное блюдо или ужин.

Цены тапас варьируются. В некоторых местах Вы должны их заказывать, а в других они служат бесплатным сопровождением к напитку, хотя в данном случае Вы не сможете их выбирать, просто заведение предлагает уже готовые: собственные типичные тапас, "тапа дня" ... Если же Вы захотите заказать понравившиеся тапас, но в большем количестве, Вы всегда можете попросить меню с фиксированной стоимостью.

Отправляясь отведать тапас, Вам будет легче познакомиться с людьми. Не то, чтобы у Вас появится больше друзей на Фейсбуке, но это прекрасная традиция и практика общения в группе, хотя так у Вас может появиться и новый друг, и вторая половинка... В идеале, стоя около барной стойки, Вы пробуете различные варианты тапас и общаетесь. Каждый раз, когда заказываете напитки для группы – это называется "ронда" (по нашему «по кругу»). Уверены, что Вы наверняка слышали, что кто-то объявляет: ¡a esta ronda invito yo! (а теперь я угощаю!)

Один совет: не проводите всё время только в одном заведении, лучшее, что можно предложить – это менять один бар за другим и пробовать всего понемногу в "тапас-барах", которые, как правило, сосредоточены на старинных улочках. А в хорошую погоду типично сидеть на открытой террасе на свежем воздухе.

Помимо хорошо знакомых "на протяжении всей жизни" баров, Вы можете найти и попробовать тапас во многих городах уже в более современных заведениях, таких как гастробары или на старинных рынках, преобразованных сегодня в места и рынки для гурманов. И если Вам повезет, и даты вашего путешествия совпадут с каким-нибудь проводимым "Маршрутом тапас", это станет идеальным временем для изучения различных баров и выбора любимых тапас.

Есть несколько легенд, связанных с происхождением тапас: от историй о том как, начиная с XIII века, король Альфонсо X просил, чтобы вино сопровождали небольшие порции еды, до вполне практичной старинной привычки накрывать бокал хлебом с колбаской, чтобы в него не попало какое-нибудь насекомое. В любом случае, тапас завоевали наши сердца.

В конечном счете, самое главное, когда Вы идёте "тапеар", наслаждаться едой, компанией и, конечно, жизнью. Вы можете спросить: "Где в этом городе подают лучшие крокеты?", или пригласить кого-нибудь "выпить пива", что сделает Вас друзьями ... И приятного аппетита.