Pinsapares y desfiladeros espectaculares

La Sierra de Grazalema está ubicada entre las provincias andaluzas de Cádiz y Málaga y alberga una importante mancha relicta de pinsapos, árbol que se ha convertido en el símbolo de estas sierras. Se trata de uno de los complejos kársticos más espectaculares de España, con profundos desfiladeros, simas y el conjunto de ríos, cavidades y galerías subterráneas más extenso de Andalucía. Todo el territorio del Parque Natural Sierra de Grazalema fue declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco en 1977.

Grazalema se articula como un macizo montañoso, ubicado entre las provincias de Cádiz y Málaga. Su relieve alcanza altitudes entre los 600 y 1600 metros sobre los valles y depresiones circundantes. Es una zona de relieves pronunciados, con valles angostos, como la "Garganta Verde", cuyas paredes alcanzan los 400 metros de desnivel. Una singularidad importante de Grazalema es que es uno de los puntos de mayor pluviosidad de la península, con más de 2.000 milímetros de agua al año. Otra de las características singulares de la Sierra es la presencia de grutas y sistemas subterráneos, entre los que destaca el Complejo Hundidero-Gato, que se cita como la mayor cueva de Andalucía; o la "Cueva de la Pileta", que destaca por su huella prehistórica. Se han inventariado en la zona 10 especies de anfibios, 14 de reptiles, 136 especies de aves y 42 de mamíferos. Es muy reseñable la colonia de murciélagos, una de las más grandes de Europa, en el sistema, antes citado, de Hundidero-Gato. Cuando hablamos de vegetación, hay que diferenciar las zonas inferiores, con una nutrida representación de encina, alcornoque, algarrobos, espinos, madroños y lentiscos. En estratos más altos, aparecen los quejigales y pinsapos.