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Miniature gastronomiche. Bilbao, Biscaglia


Ensaimada

Dolce tipico delle Baleari, di pasta sfogliata e a forma di spirale, che tra gli ingredienti prevede l’uso di strutto. Si presenta spolverato di zucchero a velo, e a volte ripieno di panna, marmellata, cabello de ángel (marmellata di zucca) o cioccolato. Si mangia soprattutto per colazione o a merenda.

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