Emplacement

Segovia

Cette province est située au centre de l'Espagne, dans le sud de la région de Castille-León. La vieille ville et l’aqueduc de la ville de Ségovie, sa capitale, sont classés au patrimoine de l’humanité par l’UNESCO. Sur son territoire, deux palais royaux sont dignes d’être mentionnés : La Granja et Riofrío. Les châteaux, comme ceux de Coca, Cuéllar ou Pedraza, sont également des éléments habituels de son paysage. Un parc naturel vient s’ajouter à la liste de ces attraits. En matière gastronomique, le plat le plus typique est le cochon de lait rôti, sans oublier les haricots blancs, l’agneau de lait et la délicieuse charcuterie de Cantimpalos.



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