Villa manchega de gran interés histórico y monumental, con importantes edificios gótico-renacentistas. Su importancia histórica queda patente en los numerosos vestigios romanos, visigodos y árabes que conserva. Entre las construcciones de interés destacan la iglesia parroquial de San Pedro, de los siglos XIII y XIV, con reformas del XVI y XVII. De estilo gótico tardía, con desarrollo posterior renacentista, destacan la portada, el ábside y la capilla de la Asunción, erigida en 1507. En sus calles se pueden contemplar casonas nobles, como el palacio de los Ramírez, de los siglos XVI y XVII; el Ayuntamiento, en la plaza Mayor, que fue también pósito, cárcel y peso, fundado en el siglo XVI; o las ruinas del convento de Dominicos o de Santa Cruz, construido en 1542. Los restos pertenecen a la iglesia, conservándose la portada renacentista y las arcadas e inicio de las bóvedas de las naves. También se preservan los restos de la antigua universidad, del siglo XVI, renacentista.