Rubielos de Mora es uno de los conjuntos urbanos más atractivos de Teruel. La villa es un recinto amurallado con hermosas casas señoriales, pintorescos rincones y magníficos edificios.

Rubielos de Mora, situada en la margen derecha del río Rubielos, pertenece a la comarca denominada Gúdar-Javalambre. Es una joya urbanística y arquitectónica que presenta un muestrario de construcciones tradicionales, decoradas con excelentes labores de rejería, con talleres de merecida fama en la actualidad. De hecho fue galardonada con el premio “Europa Nostra” en 1983, en reconocimiento a la labor restauradora llevada a cabo por sus vecinos.

Posee multitud de monumentos eclesiásticos como la ex colegiata de Santa María la Mayor (S.XVII) que cobija un apreciable retablo de la Vida de la Virgen, obra del llamado Maestro de Rubielos; los conventos de las Agustinas (s. XVI-XVIII) y del Carmen (s. XVII); y cuatro ermitas de los siglos XV al XVIII

También existen multitud de edificaciones civiles de los siglos XVI al XVIII, entre las que destacamos el ayuntamiento renacentista, en cuyo interior existen una gran lonja con columnas toscanas; y el Más de la Fuente (s.XVIII), más palacial de los carmelitas.

Junto a Mora de Rubielos y Alcañiz, Rubielos de Mora es sede del Festival Puerta del Mediterráneo.