Su origen es una alquería musulmana. Fue desde siempre muy codiciada debido a la riqueza, abundancia y pureza de las aguas del Río Algar, conocido como “río de la salud”.

El relieve de Callosa d’En Sarrià está marcado por el curso de dos ríos, el Algar, que forma unos saltos conocidos como Fuentes del Algar, y el Guadalest. Además está rodeada por imponentes sierras. La localidad también es conocida por sus nísperos, con Denominación de Origen.

En el punto alto del centro histórico de Callosa d’en Sarrià se sitúa la iglesia arciprestal de San Juan Bautista, que fue reconstruida a mitad del s. XVIII. Algunos restos de la muralla originaria de un antiguo castillo persisten en la actualidad en la plaza del Castell. En esa fortaleza vivieron los sucesivos señores de Callosa, hasta su desaparición en el siglo XVIII con la construcción de casas aprovechando sus murallas y edificaciones. En el casco antiguo, formado por las típicas construcciones de los pueblos mediterráneos, puede visitarse el "poador", donde las mujeres iban a lavar la ropa y a llenar los cántaros para acarrear agua a las casas.

Desde 1.860 se vienen celebrando, el segundo fin de semana de octubre, la fiesta de "Moros y Cristianos", declarada de Interés Turístico Nacional.