Una extensa variedad de productos del interior

El color de las naranjas durante todo el año, y el olor de azahar en primavera, proporcionan el marco ideal para saborear las ofertas variadísimas (chacinas de ibérico, quesos, pescados y sobre todo excelentes guisos) que le ofrecen casi todos los bares y restaurantes de la ciudad para acompañar a las copas de vino generoso, que en Córdoba tienen un sabor especial.

El Casco Viejo y barrios como San Lorenzo, San Andrés y Santa Marina están repletos de multitud de tabernas perfectas para "ir de tapas": tomar de bar en bar un delicioso vino cordobés (a poder ser de la Denominación de Origen Montilla-Moriles) y pequeñas y variadas porciones de platos típicos que muchas veces ofrecen gratuitamente con la consumición. Puede probar con unos boquerones en vinagre o con el característico flamenquín (un rollo de lomo de cerdo empanado) de jamón serrano. Nunca es obligatorio dar propina en los establecimientos, aunque sí es una práctica habitual.

Los que busquen una cocina elaborada hallarán magníficos restaurantes también el el Casco Histórico y en el Centro. A la hora de pedir, hay que tener en cuenta que algunos de los platos típicos de esta zona son el salmorejo (una crema fría hecha a base de tomate, pan y aceite de oliva), el rabo de toro o el pastel cordobés (una masa de hojaldre rellena de cidra confitada llamada "cabello de ángel").