Desayuno

Primera comida diaria, en la que es imprescindible el café con leche y alguna pieza de bollería, churros o porras. Además, suele completarse con queso, embutidos fruta o zumo de naranja. En las diferentes regiones es habitual incluir algún producto diferencial, como por ejemplo tostada con aceite en Andalucía, ensaimada en Baleares, gofio en Canarias, etc.

Digestivos

Con este nombre se conocen a diferentes licores, algunas veces de origen conventual (benedictine, chartreuse, aromas de Monserrat, licor de Valvanera, etc.) y otras de tradición popular como la ratafía catalana, el resolí conquense, los licores de hierbas, el licor café, etc. En general son licores dulces, de alto grado alcohólico y que se toman al final de las comidas.