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  • Aceite de oliva de Baena.

    Gastronomía | Productos

    …(Andalucía) La comarca de olivarera de Baena, en Córdoba, destaca por la gran calidad de sus aceites. La Denominación de Origen ampara a los aceites vírgenes, de calidad extra y acidez inferior al 1%. Es el aceite de oli…

  • Arroz de Valencia.

    Gastronomía | Productos

    …(Comunidad Valenciana) www.arrozdevalencia.org. El arroz valenciano cuenta con gran fama y tradición en nuestro país; es sin duda el más apreciado por los consumidores y, además, forma parte de un gran listado de recetas…

  • Plátano de Canarias.

    Gastronomía | Productos

    …(Canarias) Procedente de Asia, el Plátano Canario se aclimató en las islas de este archipiélago durante los siglos XV y XVI. Procede de la planta denominada platanera, de gran porte, que da un racimo de frutos que oscila…

  • Pimiento de piquillo de Lodosa.

    Gastronomía | Productos

    …(Navarra) Los Piquillos de Lodosa son de tamaño pequeño, de unos 8 a 10 cm. de largo, de forma plana, triangular y finalizada en punta. Se trata de una variedad botánica singular y autóctona, cuya calidad y peculiar sabo…

  • Cochinillo asado.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla y León) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 2,1/2 kilos de cochinillo 1 cabeza de ajo 500 gr de patatas 1 cebolla grande 1/2 taza de vino blanco 1 hoja de laurel sal pimienta molida 1/4 taza de aceite d…

  • Pulpo a feira.

    Gastronomía | Recetas

    …(Galicia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 pulpo de unos 2 k 1 cebolla 2 dl de aceite de oliva 2 l de agua 1 cuchara de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante Sal gorda. Preparación. Limpiar el pulpo…

  • Cocido madrileño.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 250 g de garbanzos, 300 g de morcillo de vaca, ¼ de gallina, 100 g de tocino blanco o entreverado, 100 g de morcilla de cebolla, 100 g de chorizo, 50 g de punta de jam…

  • Fabada.

    Gastronomía | Recetas

    …(Asturias) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de fabes (alubias) 200 gr. de chorizo asturiano 200 gr. de morcillas asturianas (secas, curadas al humo) 200 gr. de lacón 100 g de tocino o panceta 6 hebras …

  • Tortilla de patata.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 patatas medianas, 4 ó 5 huevos, 1 cebolla mediana, ¼ l de aceite de oliva y sal. Preparación. Pelar, lavar y secar las patatas. Cortarlas en rodajas finas e introduc…

  • Queso Manchego.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) El Manchego es, sin duda, el queso más famoso de España. Se consume desde tiempo inmemorial en toda la región manchega; ello ha permitido en la actualidad el desarrollo de una importante industria qu…


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