Oviedo, el placer de comer

Cuando estés en Oviedo, al norte de España, sabrás por qué su gastronomía es un placer: podrás asistir con tus acompañantes a una espicha, una tradición popular que se suele celebrar en algunas sidrerías situadas a las afueras de la ciudad y en la que verás la curiosa forma en que se escancia (se vierte alzando la botella) la sidra. Observarás cómo ésta se obtiene directamente de toneles y podrás probar tablas de quesos asturianos, tortilla española, chorizos a la sidra, lacón con cachelos…

Una de las mejores zonas para encontrar sidrerías es el casco antiguo de la ciudad y sobre todo su calle Gascona o “bulevar de la sidra”. En muchos locales tú mismo podrás escanciar esta bebida obtenida de la manzana.

Las fechas en las que más disfrutarás de las tradiciones gastronómicas de Oviedo son el 19 de octubre, con la fiesta del Desarme (este día los restaurantes ofrecen un menú de garbanzos con bacalao y espinacas y postres tradicionales) y mayo con su Feria de la Ascensión, en la que encontrarás productos asturianos como embutidos, fabas, vino de Cangas...