El vino fino andaluz, una cultura de vida

Andalucía tiene muchos atractivos por los que deseará quedarse: unas playas maravillosas, un patrimonio artístico extraordinario, un ambiente festivo sin par y, cómo no, una sabrosa gastronomía. Y para degustarla, nada más típico que unas tapas acompañadas con vino fino. Todo lo que hay alrededor de este vino es un estilo de vida, venga a conocerlo y descubrirá otra forma de disfrutar de la cultura de España.

Se toma frío pero es seco al paladar, y además intenso, suave y ligero, con un aroma delicado de aire almendrado. Probar el fino andaluz es participar en una experiencia que le abrirá una amplia gama de sensaciones. Su inconfundible sabor y personalidad le han convertido en uno de los caldos más apreciados y reconocidos a nivel internacional, hasta el punto de que es identificado en el resto del planeta por el nombre de una de sus denominaciones de origen: es el famoso Jerez, llamado también Xérès o Sherry. Acérquese hasta el sur de España y descubra el mundo que rodea a este delicioso vino, tan arraigado en la vida social y festiva de Andalucía que más que una bebida es toda una cultura.

Una experiencia sin igual

Disfrutar del fino en los bares y tabernas andaluzas, con su especial encanto y el ambiente acogedor de sus gentes, le deparará momentos inigualables. La alegría y la charla amistosa fluyen entre copas de vino y tapas de los mejores productos de la tierra, como el jamón, el pescado frito, el embutido, los mariscos o el queso. Mientras paladea su sabor único, le contarán que los caldos de Andalucía adquieren su calidad y características extraordinarias gracias a la situación geográfica de la zona, a su clima privilegiado y a un proceso de elaboración totalmente biológico y natural. También le darán a probar una variedad especial: el vino manzanilla, cuyo gusto le recordará ligeramente a la infusión del mismo nombre.

Y si desea conocer mejor el mundo del fino, descubrir cómo se realiza o los secretos de su cata y conservación, puede incluso visitar las bodegas donde se produce. Además de degustar sus estupendos caldos, disfrutará también admirando su particular arquitectura: con imponentes arcos y columnas, muchas de estas construcciones son antiguos edificios históricos y están decoradas con exquisito gusto. Las bodegas de crianza de la Denominación de Origen de Jerez están situadas en Cádiz, en las localidades de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Es conveniente solicitar la visita con antelación, por lo que le aconsejamos que acuda a las oficinas de turismo donde le facilitarán toda la información necesaria.

Otra buena manera de disfrutar de la “cultura del fino” es descubrir la Ruta del Vino de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, en la zona de Córdoba. Y es que entre la gama de vinos característicos de esta tierra también se encuentra esta variedad. Montilla, Córdoba, Lucena, Moriles, Aguilar de la Frontera, Fernán Nuñez, Montemayor, La Rambla o Puente Genil son algunas de las localidades adheridas a esta ruta. Destinos perfectos para asistir a cursos de cata, visitar lagares o viñedos y conocer el interior de sus bodegas.

Y para degustarlo en casa…

En el caso de que quiera llevarse fino como recuerdo de su estancia, tenga en cuenta una serie de recomendaciones: a diferencia de otros vinos, las botellas deben mantenerse en posición vertical. Además, por su carácter delicado, debe ser consumido en los meses siguientes a su embotellado y, una vez abierto, hay que guardarlo en el frigorífico, bien cerrado, conservándolo una semana como máximo, ya que después de ese tiempo pierde sus propiedades.

No lo dude, hay muchas formas de disfrutar de todo lo que le ofrece España y, una de ellas, es a través de sus mejores productos. ¡Compruébelo!