Aceites con Denominación de Origen: la calidad garantizada

Le invitamos a descubrir el color, el olor y los sabores únicos del aceite de oliva virgen extra español. Tres características garantizadas a través del sello de Denominación de Origen. Son aceites de calidad excelente que conservan todas sus vitaminas y antioxidantes naturales. Degústelo en nuestros platos y no deje de adquirir cualquiera de sus variedades.

El aceite de oliva es un protagonista destacado en la cocina española, especialmente en la dieta mediterránea. Además son sobradamente conocidos sus beneficios para la salud. Ha sabido mantener su esencia a lo largo de miles de años, en los que se han perfeccionando las formas de obtenerlo y elaborarlo. En este tiempo también se han multiplicando sus usos y han surgido distintas variedades como el aceite refinado, el de orujo, y el más conocido: el aceite de oliva virgen.

Al igual que ocurre con los productos más famosos de nuestra gastronomía, la calidad está garantizada a través del certificado de Denominación de Origen. En el caso concreto del aceite, supone que no ha habido ninguna alteración desde su recolección hasta que llega a sus manos: conserva todo su aroma, sabor y vitaminas. A estas singularidades se suma una más que viene reflejada en el nombre que recibe: aceite de oliva virgen extra.

En España existen 27 Denominaciones de Origen, cada una con particularidades que los hacen aún más excelentes. Están repartidas por todo el territorio. A la cabeza, Andalucía, en el sur de España, donde se localiza la mayoría: doce en total. El resto se encuentran distribuidas entre Cataluña, Castilla-La Mancha, Extremadura, Aragón, Baleares y La Rioja. Dentro de Andalucía, destaca Jaén, un destino obligado para todos los amantes del aceite de oliva. Una de las zonas más características de esta tierra de olivares es Sierra Mágina, situada en pleno parque natural. En su próxima visita tiene una cita con la naturaleza, y también con la buena mesa gracias a su cocina regional.

Su experiencia no tiene que acabar ahí. En su próximo viaje, no olvide llevarse una botella de aceite de la región que visita. Al llegar a casa, empléelo para condimentar sus ensaladas, como ingrediente para sus guisos o sazonar los pescados. Notará la diferencia. ¿Cómo saber si el que está adquiriendo cuenta con Denominación de Origen? Muy fácil, solo tiene que fijarse en la etiqueta del envase. No obstante, en cuanto lo abra se dará cuenta inmediatamente. Su olor y su sabor son insustituibles.

Si quiere conocer las principales zonas de producción de aceite de oliva virgen de España, podrá encontrar más información en este reportaje.