Guadalajara (Província)

Situa-se na zona central da Espanha, no nordeste de Castilla-La Mancha. Para conhecer o ambiente natural desta zona é recomendável visitar suas famosas Aldeias de Arquitetura Preta. Além disso, o visitante pode achar diversos ambientes naturais protegidos como o Parque Natural de Faial de Hayedo de Tejeda Negra.

A nível cultural, são imprescindíveis os conjuntos histórico - artísticos de várias de suas localidades como Atienza, Brihuega, Hita, Molina de Aragón, Palazuelos, Pastrana y Sigüenza. Também é interessante o fato de que Guadalajara é a terra protagonista do livro “Viagem a La Alcarria” do prêmio Nobel de Literatura Camilo José Cela.Na gastronomia da zona, as carnes possuem um papel muito importante, porque o visitante não pode deixar de provar o assado de cordeiro ou de cabrito.