Costeletinhas de cabrito assadas com sarmento

Ingredientes

Ingredientes para 6 pessoas: 1 e ½ kg de costeletinhas de cordeiro, 1 feixe de sarmentos, óleo e sal.

Preparação

Prepare um fogo com o feixe de sarmentos e coloque em cima a grelha, untada de óleo, e deixe queimar. Depois limpe com um papel de jornal para eliminar os restos e quando tivermos conseguido uma boas brasas, coloque as costeletinhas sobre a grelha. Quando estiverem assadas em ambos os lados, tempere com sal e estarão prontas para degustar.