Chicharros com molho

Ingredientes

Ingredientes: 1 kg de chicharros, 2 xícaras de óleo, 1 jatinho de vinagre, 1 cabeça de alho, 1 pimenta picona, sal grosso, 1 colherzinha pequena de cominho e 1 colherzinha de colorau.

Preparação

Limpe e frite os chicharros. Em um morteiro, moa os alhos, cominhos, pimenta, sal e misture com o resto dos ingredientes para colocá-los em uma panela de barro com os chicharros. Acrescente água suficiente para cobri-los e tempere ao fogo por um momento.