Boliches de Embún
Preparação
Ingredientes
Ingredientes: Boliches (una especie de alubias redondas) Oreja de cerdo Rabo de cerdo Cebolla Unos dientes de ajo Laurel Perejil 1 cucharada de aceite de oliva Sal Huevo duro
Preparación
Poner las boliches en remojo la noche anterior. Lavar, escurrir y poner a cocer cubiertas de agua; un trozo de oreja de cerdo, un trozo de rabo de cerdo, media cebolla, unos dientes de ajo, una hoja de laurel una rama de perejil y una cucharadita de aceite de oliva crudo. Dejar cocer de forma continuada y una vez cocidas ponerles la sal y una yema de huevo duro machacada.
Mais informações
Informações da receita
- Categoria: Primero
- Período de cocção: 20 minutos
- Preço: Medio
Informações nutricionais
- Energía: Medio
- Colesterol: Bajo
- Fibra: Alto
