De que zona da Espanha é típico?

Andalucía


Descrição

El jamón serrano es un producto típicamente español, que se caracteriza por la calidad de sus propiedades organolépticas.

El jamón serrano es la pata posterior del cerdo sometida a un proceso de elaboración, que comprende las siguientes fases: salazón o incorporación de sales a la masa muscular, lavado o eliminación de la sal adherida a la superficie de la pieza, asentamiento, secado y maduración. Su color ha de ser rosado al corte, que se hará a mano, en loncha fina y con la grasa entreverada.

Mais informações

Informações do produto

  • Espécie de produto: Carnes
  • Temporada: Durante todo el año.
  • Origem: En la actualidad la industria de jamón serrano está muy extendida por todo el país.
  • Bebida recomendada: Vinos tintos de crianza, fino o manzanilla.
  • Onde comprar: El jamón serrano puede adquirirse en comercios especializados, supermercados y carnicerías de toda España.
  • Receitas: Truchas a la navarra

Informações nutricionais

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Alto
  • Observações: Rico en proteínas, vitaminas y minerales.



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