Olite

Constitui um conjunto histórico-artístico no qual a presença romana e goda pode ser observada em seu recinto amuralhado, e o esplendor da corte medieval de Carlos III deixa-se notar em seu castelo-palácio.

Tem duas igrejas medievais: a de Santa María, gótica, pertencente ao século XIII, com um belíssimo portal e um magnífico retábulo, e situada parcialmente dentro do palácio, do qual foi capela; e a de San Pedro, a mais antiga de Olite, com fachada e claustro românicos. Foi erigida durante o século XII e reformada profundamente no princípio do século XVIII. Da construção primitiva só é conservada a fachada. Entre seus edifícios civis, merecem menção o palácio de Olite, que foi reconstruído completamente em 1937, e o palácio velho, convertido em Parador Nacional. Nas imediações fica a lagoa de Pitillas, com um observatório de aves e, do outro lado do rio Aragón, o Mosteiro de La Oliva, com uma impressionante igreja cisterciense e um claustro gótico