Presidiendo el casco urbano de la villa de Olvera, la iglesia arciprestal de Nuestra Señora de la Encarnación constituye un ejemplo único en su forma y volumen de toda la sierra gaditana.

Construida sobre el anterior templo gótico-mudéjar —del que resta parte del ábside—, esta iglesia es uno de los dos símbolos, junto al antiguo castillo árabe, de la villa de Olvera. Las vistas desde el mirador contiguo a la iglesia son excepcionales.
Es un templo de estilo neoclásico, compuesto por tres naves, mayor la central, que se corresponden con las tres secciones de su cabecera. A los pies se dispone una monumental fachada de tres cuerpos, que se alzan hasta el cuarto —sendos templetes octogonales con arcos y coronados por unas modestas linternas— en el caso de las dos torres gemelas que flanquean la portada.
En su interior, que se cubre con bóvedas de cañón y cúpula sobre linterna en el crucero, destaca el empleo de magníficos mármoles italianos en altares y columnas.