En Alaior se elaboran quesos con denominación de origen Mahón. 

Esta población, tradicionalmente agrícola y ganadera, se dedica en la actualidad a la industria y al sector servicios. Los trabajos artesanos también son una fuente local de ingresos, en concreto la fabricación de calzado artesano

El rico patrimonio monumental de Alaior está representado por sus edificios religiosos: la iglesia de Santa Eulalia, la de Sant Diego, la ermita de San Pedro y la Capilla de Gracia. Otras interesantes construcciones son las casas consistoriales y la escuela des Ramal.

El municipio posee bellas playas, como la de Son Bou.