De que zona de Espanha é típico?

Navarra


Preparação

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 4 truchas de las llamadas de ración 8 lonchas de jamón serrano o de bodega 2 patatas a la panadera (en rodajas finas) aceite de oliva harina sal

Preparación

Se abren las truchas por el vientre y se limpian muy bien. Se secan con un paño de cocina bien limpio y se les añade sal. A continuación se rellena cada trucha con una loncha de jamón serrano y se cierran. Para evitar que se salga el jamón o la trucha se rompa se pueden coser con una aguja de lana dando puntadas grandes. Luego se pasan por harina y se echan a la sartén cuando el aceite esté muy caliente. Se ponen a fuego suave y se deja que se hagan por dentro. Las 4 lonchas restantes de jamón serrano se echan a la sartén, se le da vuelta y vuelta y se retiran. Se coloca una trucha encima de cada loncha.

Presentación

Se acompañan con una rodajas de patata tipo panadera.

Mais informação

Informação da receita

  • Categoria: Segundo plato
  • Tempo de cozedura: 30 minutos
  • Preço: Bajo
  • Estação: Todo el año

Informação nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Medio
  • Hidratos de Carbono: Alto



Para esta receita seria ideal...



Mais receitas típicas por temporada


Pode gostar de saber




X
Spain SevilleMadridBarcelonaA CoruñaMalagaCordobaGranadaLugoValenciaLleidaHuescaPontevedraVizcaya - BizkaiaLa RiojaGuipúzcoa - GipuzkoaCadizMurciaBurgosAlicante - AlacantCantabriaÁlava - ArabaAsturiasCáceresToledoAlmeríaCiudad RealÁvilaHuelvaLeónTarragonaSalamancaZaragozaZamoraGironaTeruelSegoviaOurenseNavarreJaénCastellón - CastellóCuencaValladolidBadajozPalenciaGuadalajaraSoriaAlbaceteCanary IslandsBalearic Islands
X
Baleares MajorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias Gran CanariaLa PalmaTenerifeGomeraFuerteventuraLanzarote