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De que zona de Espanha é típico?

Comunidade autónoma:
Andalucía

Andalucía


Descrição

El jamón serrano es un producto típicamente español, que se caracteriza por la calidad de sus propiedades organolépticas.

El jamón serrano es la pata posterior del cerdo sometida a un proceso de elaboración, que comprende las siguientes fases: salazón o incorporación de sales a la masa muscular, lavado o eliminación de la sal adherida a la superficie de la pieza, asentamiento, secado y maduración. Su color ha de ser rosado al corte, que se hará a mano, en loncha fina y con la grasa entreverada.

Mais informação

Informação do produto

Tipo de produto:
Carnes

Estação:
Durante todo el año.

Origem:
En la actualidad la industria de jamón serrano está muy extendida por todo el país.

Bebida recomendada:
Vinos tintos de crianza, fino o manzanilla.

Onde comprar:
El jamón serrano puede adquirirse en comercios especializados, supermercados y carnicerías de toda España.

Receitas:
Truchas a la navarra

Informação nutricional

Energía:
Alto

Colesterol:
Alto

Observações:
Rico en proteínas, vitaminas y minerales.




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