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De que zona de Espanha é típico?

Comunidade autónoma:
Madrid

Madrid


Descrição

El espárrago de Aranjuez es un cultivo tradicional de la huerta, que se caracteriza por su suavidad y sabor persistente.

Se caracteriza por su color verde intenso y su yema terminal cerrada, carnosa y cubierta de pequeñas escamas triangulares. Los turiones, por su parte, son erectos, lampiños, con una longitud de entre los 25 y 30 cm. Es un producto de gran frescura y ternura, de alto contenido en fibra, muy diurético y fácilmente digerible aunque poco nutritivo. Sus aplicaciones culinarias son muy diversas: en sopas, tortillas, en guarnición, en ensaladas, cocidos, calientes o templados (nunca demasiado fríos) y acompañados de vinagreta, mayonesa, holandesa o cualquier otra salsa. También se consumen solos como entrantes.

Mais informação

Informação do produto

Tipo de produto:
Verduras y hortalizas

Estação:
En primavera, y sobre todo abril y mayo.

Origem:
La zona de producción comprende los términos municipales de Aranjuez, San Martín de la Vega, Cienpozuelos y Tiltulcia, al sureste de la Comunidad de Madrid.

Bebida recomendada:
Vino blanco joven.

Informação nutricional

Energía:
Bajo

Colesterol:
0

Observações:
Rico en hierrro, vitamina C y fibra.