De que zona de Espanha é típico?

Baleares


Descrição

La ensaimada es un dulce típico del archipiélago Balear, concretamente de la isla de Mallorca. Esta fue calificada por Josep Plá como "la cosa más ligera, aérea y delicada de la repostería de este país".

La ensaimada es un bollo dulce, con forma de espiral, con azúcar glaseado en su exterior y relleno, en lmuchos casos de cabello de ángel. Los principales ingredientes son: huevos, harina, azúcar y manteca de cerdo. En origen, las ensaimadas no se elaboraban rellenas, sino que se untaban de sobrasada, dulce de calabaza y albaricoque. En el mercado se presentan en diferentes tamaños, desde 35 a 12 cm de diámetro, y siempre envasadas en cajas de cartón. Cabe señalar que aunque el relleno originario de este dulce es el cabello de ángel, puede ser también nata o crema pastelera.

Mais informação

Informação do produto

  • Tipo de produto: Otros
  • Estação: Todo el año.
  • Origem: Aunque se elaboran en todas las islas del archipiélago Balear, son originarias de la isla de Mallorca
  • Bebida recomendada: Vinos dulces y espumosos.
  • Receitas: Greixonera ibicenca
  • Variedades: Las variedades que podemos encontrar son en función del relleno de este dulce; cabello de ángel, nata o crema pastelera.

Informação nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Medio
  • Observações: Rico en hidratos de carbono y lípidos-



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