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De que zona de Espanha é típico?

Comunidade autónoma:
Baleares

Baleares


Descrição

La ensaimada es un dulce típico del archipiélago Balear, concretamente de la isla de Mallorca. Esta fue calificada por Josep Plá como "la cosa más ligera, aérea y delicada de la repostería de este país".

La ensaimada es un bollo dulce, con forma de espiral, con azúcar glaseado en su exterior y relleno, en lmuchos casos de cabello de ángel. Los principales ingredientes son: huevos, harina, azúcar y manteca de cerdo. En origen, las ensaimadas no se elaboraban rellenas, sino que se untaban de sobrasada, dulce de calabaza y albaricoque. En el mercado se presentan en diferentes tamaños, desde 35 a 12 cm de diámetro, y siempre envasadas en cajas de cartón. Cabe señalar que aunque el relleno originario de este dulce es el cabello de ángel, puede ser también nata o crema pastelera.

Mais informação

Informação do produto

Tipo de produto:
Otros

Estação:
Todo el año.

Origem:
Aunque se elaboran en todas las islas del archipiélago Balear, son originarias de la isla de Mallorca

Bebida recomendada:
Vinos dulces y espumosos.

Receitas:
Greixonera ibicenca

Variedades:
Las variedades que podemos encontrar son en función del relleno de este dulce; cabello de ángel, nata o crema pastelera.

Informação nutricional

Energía:
Alto

Colesterol:
Medio

Observações:
Rico en hidratos de carbono y lípidos-




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