Dê sabor às suas férias, venha até Espanha


Dieta Mediterrânea, tapas, presunto ibérico, tortilha de batatas, aceite, vinho Rioja... É Espanha, é sabor e pode ter tudo isto na sua viagem. 

Partilhar é viver, viva! Sabia que a Dieta Mediterrânea é Património Mundial? E que além de ser reconhecida por ser uma dieta saudável também o é em reconhecimento ao estilo de vida que representa? Isto porque a Dieta Mediterrânea significa comer em companhia, respeito pela terra além da biodiversidade e da conservação das actividades tradicionais ligadas à agricultura e à pesca. Em suma, é vida e nós adoramos partilhá-la! Alimentos como estandarte O presunto ibérico é um dos produtos espanhóis que tem mais êxito entre os turistas. Na verdade, muitos compram presunto ibérico para consumirem em casa. Uma recomendação é comê-lo logo a seguir a ser cortado. É intensamente saboroso, a sua cor é sugestiva e ficamos sempre com vontade de repetir. O azeite virgem extra constitui a essência da Dieta Mediterrânea e é um condimento saudável que acompanha perfeitamente qualquer prato. Vai saboreá-lo em quase todas as receitas espanholas mas para degustar bem o seu sabor, recomendamos que participe numa prova ou com servido com torradas ao pequeno-almoço. Vinhos de crescente fama internacional entre os quais sobressaí o Rioja. A nossa recomendação é deixar-se orientar pelos locais ou consultar as Rotas do Vinho de Espanha. A comida é uma festa Sobretudo porque nos faz desfrutar. Quer unir-se? Em Espanha são muito comuns as festas à volta da gastronomia. Desde as relacionadas com a vindima (nos meses de Setembro e Outubro), com o mundo hortícola (mais comuns na Primavera) e as que são um espectáculo da natureza tais como a festa da cereja no Vale do Jerte (por volta de Março e Abril) ou as relacionadas com tradições enraizadas como a matança (nos meses mais frios) ou celebrações à volta do marisco e da pesca. Além disto, as receitas mais populares costumam estar muito presentes em todas as festas. Falamos de “alta cozinha” Porque há anos que a alta cozinha fala espanhol. Primeiro foi o Ferràn Adria com a sua revolução criativa de vanguarda gastronómica. Depois “El Celler de Can Roca”, dos irmãos Roca, foi o melhor restaurante do mundo em 2013 e 2015, segundo a prestigiosa “Restaurant Magazine”. Enquanto Jordi Roca recebeu o prémio de melhor pasteleiro, em 2015. Descubra outros grandes nomes da gastronomia espanhola na reportagem “A alta cozinha de Espanha”. É “foodie”? ou O que é “foodie”? Aficionado amante da cozinha, dos seus pratos e, sobretudo, de comê-los, desfrutá-los e partilhá-los (mais ainda nas redes sociais) Se é alguém assim, encha o seu muro de tapas, ganhe seguidores fotografando a última criação de um dos grandes chefs de Espanha ou partilhe a confusão e a vida de um mercado. Se não é um foodie, deixamos aqui o aviso: em España ficamos com vontade de o ser.