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Fresones

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  • Aceite de oliva de Baena.

    [Gastronomía]


    … (Andalucía) La comarca de olivarera de Baena, en Córdoba, destaca por la gran calidad de sus aceites. La Denominación de Origen ampara a los aceites vírgenes, de calidad extra y acidez inferior al 1%. Es el aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna de las variedades Picudo o Carrasqueño …

  • Aceite de Fermoselle.

    [Gastronomía]


    … (Castilla y León) El aceite de Fermoselle se elabora en la localidad del mismo nombre, ubicada en Los Arribes del Duero, Zamora. Se trata de un aceite de oliva Virgen Extra obtenido a partir de la variedad de aceituna "Manzanilla". Se conoce desde la época romana, donde ya conocían el método tradici…

  • Aceite de oliva Baix Ebre - Montsia.

    [Gastronomía]


    … (Cataluña) Aceite de oliva procedente de la zona olivarera más antigua de Cataluña y, posiblemente, de implantación íbera. Es el Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de las variedades de aceituna Farga, Morrut y Sevillenca. El aceite se produce en la provincia de Tarragona, donde un total aproximad…

  • Aceite de Oliva.

    [Gastronomía]


    … El aceite de oliva se extrae de la aceituna, que es el fruto del olivo, árbol que junto con el trigo y la vid, constituye la triada botánica del Mediterráneo. La composición de este fruto es variable, dependiendo de la clase de aceitunas, del suelo, del clima y del cultivo. Las aceitunas llevan en s…

  • Aceite de oliva Montes de Granada.

    [Gastronomía]


    … (Andalucía) La zona olivarera tradicional de la provincia de Granada, reconocida como tal desde la época árabe, produce excelentes aceites, muy aromáticos, ligeramente amargos y con altos niveles de ácido oleico, nutriente esencial para toda dieta equilibrada. Aceite de oliva virgen extra, obtenido …

  • Aceite de oliva Gata - Hurdes.

    [Gastronomía]


    … (Extremadura) Aceite de oliva virgen extra, procedente del norte extremeño, cuya elaboración cuidada y artesanal está reconocida bajo la protección de la Denominación de Origen. Aceite de oliva virgen extra obtenido exclusivamente de la aceituna o fruto del olivo de la variedad Manzanilla Cacereña. …

  • Aceite de oliva del Bajo Aragón.

    [Gastronomía]


    … (Aragón) Los Aceites protegidos bajo la Denominación de Origen "Bajo Aragón", son de categoría Virgen Extra, obtenidos únicamente mediante presión de la aceituna. Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de la aceituna de las variedades Empeltre, variedad principal, en un mínimo de un 80%, y Arbequina …

  • Aceite de oliva Monterrubio.

    [Gastronomía]


    … (Extremadura) Los olivares de Monterrubio son relativamente recientes, pero la alta calidad del aceite obtenido es una referencia imprescindible de la producción olivarera de Extremadura. Es el Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido de la aceituna o fruto del olivo, de las variedades Cornezuelo y Pi…

  • Aceite de oliva Montes de Toledo.

    [Gastronomía]


    … (Castilla-La Mancha) El cultivo del olivo en estas zonas, productor de aceite de gran calidad, procede de los tiempos romanos y, en particular, de la dominación árabe. Aceite de Oliva Virgen Extra, también llamado Aceite de los Navalmorales, obtenido de la aceituna de la variedad Cornicabra, la cual…

  • Aceite de oliva Priego de Córdoba.

    [Gastronomía]


    … (Andalucía) El aceite de la Bética, al sudoeste de la provincia de Córdoba, donde se asienta Priego, era ya fuente de riqueza en tiempo de los romanos. Aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna o fruto del olivo, de las variedades Picuda, y en menor medida Hojiblanca y Picual. Se produce…

  • Aceite de oliva Sierra de Cádiz.

    [Gastronomía]


    … (Andalucía) La zona de la sierra de Cádiz produce un excelente aceite de oliva virgen cuya calidad ha merecido obtener recientemente la calificación de Denominación de Origen Protegida. Aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna o fruto del olivo, de las variedades Lechín (50% de la aceit…

  • Aceite de oliva de Les Garrigues.

    [Gastronomía]


    … (Cataluña) Las plantaciones de olivar en la comarca de Les Garrigues, en Lleida, datan del siglo pasado. Los aceites de oliva virgen de calidad extra que se producen allí, están amparados por la Denominación de Origen. Es el Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido de la aceituna, de las variedades Ar…

  • Aceite de oliva de Mallorca.

    [Gastronomía]


    … (Baleares) El cultivo del olivo y el consumo de Aceite de Oliva tienen una gran tradición en Mallorca. Este ha merecido recientemente el reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida. Es el Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido de la aceituna, de la variedad mallorquina principalmente. Se p…

  • Ajo Morado de Las Pedroñeras.

    [Gastronomía]


    … (Castilla-La Mancha) El ajo es uno de los principales condimentos utilizados en la gastronomía de nuestro país. La comarca de Las Pedroñeras es una de las principales zonas productoras de ajos, que son de gran calidad. Originario de Oriente, lleva cultivándose más de 4000 años y, como a la cebolla, …

  • Aceite de oliva Terra Alta.

    [Gastronomía]


    … (Cataluña) La gran calidad del Aceite de Terra Alta ha sido merecedora recientemente del reconocimiento y amparo de la Denominación de Origen Protegida. Es el Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de la aceituna o fruto del olivo de la variedad Empeltre, principalmente, y en menor proporción de las …

  • Aceitunas de Campo Real.

    [Gastronomía]


    … (Madrid) Las aceitunas de Campo Real son sometidas a un particular proceso de elaboración y a un posterior aderezo artesanal, con productos naturales, que las diferencian de las demás especies. Pertenecen a la variedad Manzanilla de Campo Real y a la Cacereña de Extremadura, cuyas características so…

  • Aceite de oliva virgen de Madrid.

    [Gastronomía]


    … (Madrid) El cultivo del olivo en la Comunidad de Madrid data de tiempo inmemorial. Actualmente el aceite obtenido es de extraordinaria calidad, con un sabor y aroma únicos. Aceite de oliva virgen extra, obtenido casi exclusivamente de la aceituna o fruto del olivo de la variedad Cornicabra. Se produ…

  • Aceite de oliva Sierra de Cazorla.

    [Gastronomía]


    … (Andalucía) La Denominación de Origen Sierra de Cazorla ampara los aceites de oliva vírgenes extra, obtenidos a partir de las variedades Picual, mayoritariamente, y Royal. Es el aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna o fruto del olivo, de las variedades Picual (94%) y en menor medida …

  • Aceite de oliva Sierra Mágina.

    [Gastronomía]


    … (Andalucía) Delicioso aceite de Oliva de la provincia de Jaén, de baja acidez inicial y elevado contenido en tocoferoles y polifenoles. Aceite de oliva virgen extra, obtenido exclusivamente de la aceituna de la variedad Picual. Se produce en la comarca olivarera del Parque Natural de Sierra Mágina, …

  • Aceite de oliva Siurana.

    [Gastronomía]


    … (Cataluña) Aceite de Oliva que ya se cultivaba y exportaba en tiempos de la dominación romana. En la actualidad, la Denominación protege los aceites vírgenes de calidad extra, con acidez inferior al 0,5%. Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de la aceituna de la variedad Arbequina, principalmente, …

  • Aceite de oliva Sierra de Segura.

    [Gastronomía]


    … (Andalucía) Aceite de gran resistencia al enranciamiento, frutado y con excelente calidad organoléptica en su sabor, olor y color que la Denominación defiende bajo su amparo. Aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna Picual, sobre todo, aunque también hay algo de Royal, Verdala y Manzani…

  • Ajo Blanco de Chinchón.

    [Gastronomía]


    … (Madrid) La producción de ajos en el pueblo madrileño de Chinchón data del siglo XVIII. El denominado Ajo Blanco pertenece a la variedad Blanco de Chichón, Prieto y Regular. Cuenta con una cabeza más delgada y un diente más alargado y fino que el de otras especies. Tiene un aroma intenso y por ello …

  • Alcachofa de Benicarló.

    [Gastronomía]


    … (Comunidad Valenciana) La alcachofa cultivada en Benicarló, por su excelente calidad, goza de gran fama, no sólo en nuestro mercado sino también en países vecinos como Francia, Italia e incluso Gran Bretaña, por eso en 1998, la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valen…

  • Almendra de Mallorca.

    [Gastronomía]


    … (Baleares) La almendra es un producto puramente mediterráneo. Fruto importante de la agricultura y la economía balear, se utiliza principalmente en la elaboración de dulces. El Imperio Romano era un gran consumidor de este fruto. Fueron probablemente ellos quienes introdujeron su cultivo en el archi…