W Hiszpanii, gdy przychodzi jesień, pojawia się również prawdziwy prezent dla podniebienia: grzyby. O tej porze roku, jeśli wybierzesz się na targ, będziesz mógł znaleźć wiele grzybów jadalnych. Jeszcze lepiej, wiele barów i restauracji przygotowuje specjalne menu lub dodaje do swoich kart dania na bazie tych pysznych owoców lasu. Nie opieraj się... Teraz jest chwila, by dać się skusić.

Wraz z deszczami lasy i góry Hiszpanii stają się unikalną „spiżarnią”, w której można znaleźć liczne gatunki grzybów jadalnych. Po przejściu przez kuchnię stają się soczystą przekąską lub smacznym dodatkiem, poprawiającym smak każdej potrawy. Jest to pożywienie o niskiej zawartości tłuszczu i dużej zawartości procentowej wody, ale jest wyjątkowe smaczne. Ponadto grzyby można przygotować na wiele sposobów: pieczone, smażone, w panierce, grillowane, w sałatce, gotowane czy jako dodatek... Wszystkie że palce lizać.

Jesień jest porą par excellence do ich spożywania, chociaż w innych porach roku, np. wiosną, również powstają te przysmaki. W tych miesiącach restauracje korzystają z okazji, by zaoferować swoim klientom szeroki wybór dań i przepisów, w których grzyby są głównym składnikiem. To samo ma miejsce w barach i tawernach, które zwykle włączają do swoich codziennych specjalności tapas i dania z grzybów. W Hiszpanii w tym okresie jest wręcz obowiązkowe ich zamówienie, a zatem nie odmawiaj ich sobie i je skosztuj. Będzie to najlepszy moment na spróbowanie tego smacznego i zdrowego dania.

Turystyka mykologiczna

W tym okresie nie zabraknie okazji, by poznać grzyby, zarówno na stole, jak i poza nim. W wielu regionach i miejscowościach odbywają się dni mykologiczne, podczas których prowadzone są kursy, aby nauczyć się je odróżniać, degustacje i wycieczki z przewodnikiem po okolicy. Istnieją również regionalne lub lokalne stowarzyszenia mykologów organizujące zajęcia i wycieczki z ekspertami. Znajdziesz nawet hotele z pakietami tematycznymi, które obejmują zakwaterowanie, specjalistyczne menu, kursy inicjacyjne i wyjścia w teren. Dotyczy to np. weekendów mykologicznych, które są zwykle organizowane w różnych Paradores de Turismo.

Grzyby można znaleźć w całej Hiszpanii, tym niemniej tereny zalesione i górzyste, jak Galicja, Asturia, Kantabria, Kraj Basków, Kastylia i León, Nawarra, Aragonia czy Katalonia mają ich najwięcej. W tych obszarach zwykle znajdziemy miejsca o różnorodnej ofercie mykologicznej, począwszy od szlaków i konkretnych zajęć, po takie miejsca jak bary, restauracje czy domy wiejskie. Polecamy odwiedzić Biura Informacji Turystycznej lub społeczności mykologiczne w danym miejscu, aby dowiedzieć się o dostępnych możliwościach.

Jesień ma dużo smaku, smaku grzybów, a w Hiszpanii łatwo jest go odkryć. Życzymy smacznego!Więcej informacji:Turystyka Kastylii i LeónuTurystyka Kantabrii




Czy ta informacja okazała się dla ciebie przydatna?





CO ROBIĆ W HISZPANII? ZAREZERWUJ TUTAJ SWOJĄ ATRAKCJĘ



X
Spain BarcelonaSevilleMadridMalagaCordobaA CoruñaValenciaCadizGranadaCantabriaCáceresMurciaAlicante - AlacantLleidaPontevedraLa RiojaCastellón - CastellóGuipúzcoa - GipuzkoaAsturiasVizcaya - BizkaiaGironaLugoHuescaToledoBurgosÁlava - ArabaJaénTarragonaAlmeríaHuelvaÁvilaLeónZaragozaSegoviaTeruelSalamancaCiudad RealValladolidBadajozCuencaNavarreZamoraPalenciaOurenseAlbaceteGuadalajaraSoriaCanary IslandsBalearic Islands
X
Baleares MajorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraLa GomeraHierro