Poznaj prawdziwy smak Zielonej Hiszpanii poprzez jej gastronomię. W tym położonym na północy kraju rejonie odkryjesz najsmaczniejsze dania, których nigdy jeszcze nie próbowałeś. Owoce morza, ryby, ale także mięsa, desery i wina: szeroki wybór i produkty najwyższej jakości. Czy jesteś gotowy? Zapraszamy do stołu.

Morze Kantabryjskie oraz góry i doliny położone wewnątrz lądu to naturalna spiżarnia Galicji, Asturii, Kantabrii i Kraju Basków, czterech regionów tworzących Zieloną Hiszpanię. Z ich kuchni wychodzą przepyszne dania przygotowane według tradycyjnych przepisów, ale nie brakuje też awangardowych wytworów kulinarnych, nowatorskich i pełnych wyobraźni. W wyniku tego połączenia otrzymujemy kuchnię jedyną w swym rodzaju, wysoce zróżnicowaną i cieszącą się uznaniem na całym świecie. Zapewniamy, że kiedy spróbujesz jej dań, na jednym nie poprzestaniesz. Najwyższej jakości produkty pochodzące z morza i ziemi stanowią wspólną podstawę kuchni, która jednak posiada własne cechy w każdym regionie. Zapraszamy do skosztowania!

Galicja: owoce morze… i cała reszta

Gastronomia stanowi integralną część tożsamości Galicji i jest jedną z głównych atrakcji tego regionu Hiszpanii. Nie opuszczaj Galicji nie spróbowawszy dań z owoców morza, zakropionych jednym z win posiadających chronioną nazwę pochodzenia, na przykład Albariño i Ribeiro. To prawdziwy luksus, na który możesz sobie pozwolić. Jednak region ten to nie tylko owoce morze i ryby, to także empanada (ciasto z farszem mięsnym lub rybnym), lacón con grelos (golonka z kapustą właściwą polną), cielęcina, sery, na przykład Tetilla… Jeśli nie możesz się zdecydować, pozwól by ci doradzono. Nie będziesz żałować!

Asturia: smak doskonałości

Asturia to synonim produktów najwyższej jakości. Czerp przyjemność z kuchni pełnej smaku, opartej na produktach pochodzących z morza i gór, w której nie brakuje owoców morza, mięsa, ryb i serów, na przykład sera Cabrales. Przepyszne są też gęste zupy, na czele z klasycznym daniem kuchni asturyjskiej – fabadą (przygotowaną z typowej dla regionu odmiany białej fasoli). Skorzystaj z okazji, by wejść do pijalni cydru - sidrería, typowego miejsca, gdzie można skosztować tego powstałego z jabłek napoju. W Asturii polecamy “ir de sidras”, czyli próbować cydru w różnych pijalniach. Jest to zwyczaj głęboko zakorzeniony w asturyjskich wioskach i miastach, który można kultywować z rodziną lub przyjaciółmi.

Kantabria: smak różnorodności

Znajdziesz tu począwszy od dań gulaszowych z ryb po wyśmienite mięsa, przede wszystkim wołowinę. Jeśli zaś wolisz inne dania, możesz wybierać wśród dziczyzny: jeleń, sarna, dzik, lub pożywnych gęstych zup, na przykład cocido montañés (biała fasola, kapusta pastewna, mięsa i wędliny). Zwieńczeniem jest dobry deser. Na szczególne wyróżnienie zasługuje rodzaj ciasta zwany sobao pasiego. To tylko niektóre z propozycji, które ma do zaoferowania gastronomia Kantabrii. Skosztuj niektórych z dań przygotowanych według tradycyjnych przepisów i pozwól zaskoczyć się różnorodnością kuchni tego regionu.

Kraj Basków: sztuka dobrego jedzenia

Kuchnia uznana na arenie międzynarodowej dostępna na każdą kieszeń. To właśnie czeka cię w Kraju Basków, gdzie gastronomia ma szczególne znaczenie. Dobrze zjeść - tutaj to prawie obowiązek! Każdy moment dnia jest dobry, by dać się skusić na dania przygotowane z produktów najwyższej jakości, złożone z ryb i mięsa po sery, warzywa i wina. Poddaj się bardzo rozpowszechnionej w tym regionie tradycji, jaką jest “ir de pinchos”, zwyczaj polegający na degustacji w kolejnych barach miniaturowych dzieł sztuki kulinarnej (przekąsek).

Jak można zauważyć gastronomia w Zielonej Hiszpanii to prawdziwa sztuka składająca się na dziedzictwo kulturowe tej ziemi. Przekonasz się o tym zasiadając do stołu w restauracjach i tawernach. Czerp przyjemność z tej smakowitej podróży. Życzymy smacznego!




Czy ta informacja okazała się dla ciebie przydatna?




Koniecznie musisz zobaczyć




X
Spain SevilleBarcelonaMadridCordobaMalagaValenciaA CoruñaCadizGranadaHuescaAlicante - AlacantCáceresGuipúzcoa - GipuzkoaPontevedraMurciaLleidaLa RiojaAsturiasCastellón - CastellóCantabriaVizcaya - BizkaiaToledoLugoGironaÁlava - ArabaJaénBurgosAlmeríaTarragonaHuelvaLeónTeruelÁvilaSegoviaCiudad RealSalamancaZaragozaValladolidBadajozNavarreCuencaZamoraPalenciaSoriaOurenseAlbaceteGuadalajaraCanary IslandsBalearic Islands
X
Baleares MajorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraGomeraHierro