Ryż w restauracji Wspólnoty Walenckiej © Agència Valenciana de Turisme

#mmpaella Witamy w domu ryżu, we Wspólnocie Walenckiej

Paella Znasz ją? Należy ona do najbardziej typowych dań kuchni hiszpańskiej i pochodzi ze Wspólnoty Walenckiej. Ponadto jest ona punktem wyjścia podróży kulinarnej, dzięki któremu chcemy, żebyś poznał ten region we wschodniej Hiszpanii poprzez liczne przepisy oparte na ryżu, głównym składniku paelli.

Wybierz poniżej oś swojej podróży: Emblematyczne miejsca, w których można skosztować dobrego ryżu, czy też najbardziej typowe dania, w których jest on składnikiem? Oczywiście mamy wcześniej uwagę, radę i prośbę. Po pierwsze, smaczny ryż walencki możesz zjeść w każdym punkcie Wspólnoty Walenckiej. Po drugie, przyjmij rady walencjan na temat najsmaczniejszego dania miejsca, które zwiedzasz. I na koniec zachęcamy Cię do dzielenia się swoimi doświadczeniami w komentarzach w dolnej części lub w sieciach społecznościowych z hashtagiem #mmpaella.

GDZIE: prowincje Walencji, Alicante i Castellón

Lokalizacja


Comunidad Valenciana
  • 1 KIERUNEK 1: Walencja
  • 2 KIERUNEK 2: Alicante
  • 3 KIERUNEK 3: Castellón

KIERUNEK 1: prowincja Walencji

Pierwszą propozycją jest miasto Walencja. Bardzo łatwo jest się do niego dostać (posiada międzynarodowe lotnisko, połączenia pociągami AVE z Madrytu i Barcelony oraz port promowy). Najlepsze jest to, że znajdziesz miejsca, w których możesz skosztować dobrej paelli, odkrywając jednocześnie jej średniowieczne stare miasto lub zwiedzając innowacyjne Miasto Sztuki i Nauki.Jest wiele możliwości skosztowania dobrego ryżu. Nad samym morzem, na plaży Malvarrosa znajdują się restauracje ze stuletnią tradycją takie jak La Pepica, La Marcelina czy Casa Carmela.  Równie często odwiedzana jest plaża Saler, na której restauracje znajdują się na samych wydmach.  Natomiast w mieście mamy dla Ciebie bardzo interesującą propozycję. Nazywa się „Menú VLC” i umożliwia degustowanie typowej kuchni walenckiej w restauracjach całej Walencji w przystępnych cenach.  

Ryże w ogrodach warzywnych

Paella i wiele innych typowych dań regionu łączy w sobie ryż z produktami z upraw warzywnych. Zalecamy Ci ich skosztowanie w otoczeniu wiejskim, w którym są uprawiane. Wyróżnia się tu region Obszaru chronionego krajobrazu La Albufera, położony jedynie 10 km od Walencji. W nim, oprócz cieszenia się kuchnią, możesz zwiedzić uprawy ryżu oraz pływać po mokradłach, na których się znajdują.  W celu zapoznania się z tą oraz innymi atrakcjami związanymi z paellą, odwiedź „Paella Experience” Biura Turystyki Walencji. Jeśli chcesz poznać ogród warzywny, dobrą opcją są gospodarstwa „masías” jak np. Barraca de Toni Montoiu w Meliana.Inne bardzo turystyczne kierunki, w których odkryjesz ciekawe restauracje z ryżem, to np. Gandía, Sagunto, Cullera, Requena czy Ontinyent. Pamiętaj też, że w prowincji Walencji znajdziesz idealny dodatek do ryżu: wina ze Szlaku Wina Utiel-Requena.

KIERUNEK 2: prowincja Alicante

Posiada również międzynarodowe lotnisko w Elche, ok. 10 km od miasta Alicante. Pociąg szybkiej kolei (AVE) również łączy prowincję z Madrytem.Czy wiesz, że ten region Wspólnoty Walenckiej posiada liczne restauracje znane na skalę światową? Skorzystaj z okazji i ciesz się bardziej nowoczesną i twórczą wersją klasycznego ryżu, tworzoną przez uznanych szefów kuchni takich jak Quique Dacosta, którego restauracja znajduje się w Dénia.  Jest wiele innych lokali, słynnych wśród znawców tematu, jak np. Casa Pepa w Ondara, L'Escaleta w Cocentaina, La Finca w Elche, Casa Alfonso w Orihuela, Monastrell w Alicante czy Bon Amb w Jávea

Tradycyjne ryże

W Alicante morze łączy się z lądem. Na wybrzeżu częściej serwowane są ryże z owocami morza, natomiast w głębi lądu dania, których bohaterami są produkty z ogrodów warzywnych.  Wśród pierwszych, bardzo typowy jest „El Caldero” – łagodny ryż na bazie ryb skalnych, popularny na południu Alicante, na wyspie Tabarca, w Villajoyosa i Torrevieja.  Dwie plaże najczęściej uczęszczane w celach skosztowania pysznej paelli nad brzegiem morza to plaże Albufereta w Alicante i Portixol w Jávea.Natomiast wśród tych drugich wyróżnia się tradycyjny „Arròs amb fesols i naps” (ryż z fasolą i brukwią).  Jest to jeden z najbardziej klasycznych przepisów na terenach znanych jako Marina Alta, El Comtat i L'Alcoià. Natomiast w rejonie Vinalopó gotuje się zazwyczaj ryż ze ślimakami i królikiem.A jako idealne uzupełnienie ryżu możesz wybrać wina ze Szlaku Wina Alicante.  

KIERUNEK 3: prowincja Castellón

Prowincja posiada dobre połączenia drogą i koleją z innymi miejscami docelowymi w hiszpańskim regionie Morza Śródziemnego i z Madrytem, a także ma lotnisko z bezpośrednimi połączeniami z Wielką Brytanią.Jeśli chodzi o dobry ryż, proponujemy Ci skosztować go z widokiem na morze w jednym z małych miasteczek rybackich, takich jak Alcossebre; w miejscowościach o znanych plażach jak Peñíscola, Oropesa czy Benicassim; oraz w pięknym otoczeniu w głębi lądu, np. w Morella czy Segorbe. Równie często odwiedzana jest nadmorska strefa Grao w Castellón de la Plana oraz jego stare miasto. Podczas zamawiania dań sugerujemy wybieranie lokalnych specjalności: paelli z owocami morza, paelli górskiej („de montaña”), paelli „cullera i mosca” i ryżu z karczochami i krewetkami.

Porady i ciekawostki



  • We Wspólnocie Walenckiej obchodzone są przez cały rok liczne święta ludowe, podczas których dania z ryżu mają duże znaczenie. Organizowane są nawet dni ryżu. Zapoznaj się z naszym kalendarzem i pytaj o szczegóły w biurach informacji turystycznej.Oferta restauracyjna jest bardzo bogata, a w niektórych przypadkach można dokonać rezerwacji internetowej. Proponujemy Ci nasz wybór atrakcji kulinarnych oraz zapoznanie się ze stroną biura turystyki Walencji, aby dowiedzieć się o ich dostępności.Tradycyjną paellę przygotowuje się w naczyniu na rozpalonych drwach. Zapamiętaj to – może to być wyznacznikiem skosztowania pysznej paelli.Mimo iż smakują zawsze dobrze, zaleca się jedzenie paelli i dań z ryżu jako głównego posiłku w ciągu dnia.

Podziel się #mmpaella


Znasz inne przepisy na dania z ryżu? Odkryłeś idealne miejsce na jego skosztowanie? Ugotowałeś paellę i chcesz się pochwalić swoim dziełem? Możesz to zrobić w sieciach społecznościowych z hashtagiem #mmpaella lub w komentarzach w dolnej części.


Czy ta informacja okazała się dla ciebie przydatna?



CO ROBIĆ W HISZPANII? ZAREZERWUJ TUTAJ SWOJĄ ATRAKCJĘ


X
Spain BarcelonaSevilleMadridCordobaMalagaValenciaCadizA CoruñaGranadaHuescaCáceresCantabriaAlicante - AlacantMurciaLleidaGuipúzcoa - GipuzkoaCastellón - CastellóPontevedraAsturiasLa RiojaVizcaya - BizkaiaGironaToledoÁlava - ArabaLugoJaénAlmeríaTarragonaBurgosHuelvaSegoviaZaragozaTeruelÁvilaSalamancaCiudad RealLeónValladolidBadajozCuencaZamoraNavarreOurenseSoriaPalenciaAlbaceteGuadalajaraCanary IslandsBalearic Islands
X
Baleares MajorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraLa GomeraHierro