Ta strona internetowa wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić użytkownikowi jak najlepsze doświadczenia. Jeśli kontynuujesz przeglądanie, przyjmujemy, że wyrażasz zgodę się na ich używanie. Możesz uzyskać więcej informacji lub dowiedzieć się, jak zmienić ustawienia przeglądarki w naszej polityka cookies





W jakim regionie Hiszpanii jest typowy?

Wspólnota autonomiczna:
La Rioja

Rioja, La


Przygotowanie

Ingredients

Ingredients for 6 people: 1 ½ kg of lamb 40 gm of lard 1 large onion 2 spoonfuls of flour 2 dried red peppers 1 dried chilli pepper 2 bay leaves crushed garlic and parsley water salt

Preparation

In a small pot, over a wood fire, place the lard and fry the lamb and roughly chopped onion until golden. Lightly salt, turning with the skimmer until it changes colour. Next add the flour, leave to cook and cover with a generous quantity of water and crushed garlic and parsley. Add the bay leaves, the peppers and the chopped chilli pepper. Allow to cook slowly, until tender (about 2 hours) and adjust the salt to taste before serving.

Więcej informacji

Informacje o przepisie

Kategoria:
Single dish

Czas gotowania:
More than 2 hours

Cena:
Average

Sezon:
Autumn-winter

Wartość odżywcza

Energy:
Medio

Cholesterol:
Medio

Carbohydrates:
Alto




Więcej typowych przepisów sezonowych


Może cię zainteresować