Ta strona internetowa wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić użytkownikowi jak najlepsze doświadczenia. Jeśli kontynuujesz przeglądanie, przyjmujemy, że wyrażasz zgodę się na ich używanie. Możesz uzyskać więcej informacji lub dowiedzieć się, jak zmienić ustawienia przeglądarki w naszej polityka cookies





W jakim regionie Hiszpanii jest typowy?

Wspólnota autonomiczna:
Asturias

Asturias


Opis

On the Asturian coast the anglerfish, a fish with firm, tasty flesh, is known as the 'pixín'.

The anglerfish is a teleostean coliform fish with a large head and enormous mouth, very consistent, without scales, and with white flesh that is very tasty and low in fat. Because of the way it looks, it is also known as the 'toad fish' or 'pejesapo'. Its head is used to make soups and its tail offers exquisite pieces. It is the base for a number of recipes in Asturias: lobster-style anglerfish, 'a la sidra' (in cider sauce), 'fabada con pixín' (bean stew with anglerfish', wild mushrooms with anglerfish or fried anglerfish, among others.

Więcej informacji

Informacje o produkcie

Rodzaj produktu:
Fish

Pochodzenie:
The anglerfish, fished off the coast of Asturias, is of an excellent quality.

Polecany napój:
Crianza and non-crianza White Wines.

Gdzie kupić?:
'Pixín' is available at most Fish Exchanges at the ports along the Asturian Coast, as well as in many fish markets throughout the province.

Przepisy:
Fish soup

Wartość odżywcza

Energy:
Bajo

Cholesterol:
Bajo

Uwagi:
Rich in Proteins.