Beliggenhet

Gipuzkoa


Finere kokekunst i Spania har nådd universitetsnivå med opprettelsen av et kulinarisk senter på verdensnivå: Basque Culinary Center. Det ligger i Donostia–San Sebastián i Baskerland, har lokaler for forskning og innovasjon innen næringsmidler, utdanner fremtidens kokker og lar deg smake på nyskapningene i en restaurant. Blant prosjektets faddere finner man navn som Adrià, Arzak, Berasategui og Subijana.

Spanias finere kokekunsts internasjonale prestisje og anerkjennelse er i trygge hender takket være opprettelsen av et nyskapende senter for utdanning og forskning innen gastronomi: Basque Culinary Center, som ligger i en av hovedstedene til det kreative kjøkken, Donostia–San Sebastián. En skole for restauratører på høyt nivå Det dreier seg først og fremst om et fakultet for gastronomisk vitenskap som har til hensikt å utdanne yrkesutøvere innen finere kokekunst. Utdanningstilbudet omfatter alt fra universitetstitler i gastronomi og kulinarisk kunst og en master i innovasjon og administrasjon av restauranter, til etterutdanningskurs i kulinariske teknikker, vinkelnerens oppgaver, service i spisesalen eller gastronomi for næringsmiddelindustrien, for eksempel. Med på dette utdanningstilbudet er mange av de mest kjente kokkene i Baskerland, som Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano, Andoni Luís Adúriz, Hilario Arbelaitz og Eneko Antxa. Dessuten har Basque Culinary Center et internasjonalt råd som består av kokker på høyeste nivå i sine respektive land, ledet av Ferran Adrià.

Basque Culinary Centre har også en forskningsmisjon, som dekkes av Senter for forskning og innovasjon i næringsmidler og gastronomi . Hensikten med dette senteret er å fremme samarbeidet mellom universiteter, teknologisentre, bedrifter og offentlige organer for å utvikle et nettverk som er i stand til å skape og formidle kunnskap og teknologi innen alt som har med gastronomi å gjøre. Praksisrestaurant, åpen for besøkende Basque Culinary Center tilbyr sine gjester en unik mulighet: å smake på kreasjonene til de som sannsynligvis vil spille hovedrollene i morgendagens finere kokekunst i Spania. Dette skjer i restauranten, lokalene der studentene på Basque Culinary Center gjennomfører deler av sin praksisperiode.



Mer informasjon



Var denne informasjonen nyttig for deg?




Hovedattraksjoner



SØK ETTER AKTIVITETER I SPANIA BESTILL AKTIVITETEN DIN HER


Se flere liknende opplevelser

Se flere opplevelser på stedet



X
Spain BarcelonaSevilleMadridMalagaCordobaA CoruñaValenciaCadizGranadaCantabriaCáceresMurciaPontevedraLa RiojaLleidaLugoAlicante - AlacantGuipúzcoa - GipuzkoaCastellón - CastellóAsturiasVizcaya - BizkaiaGironaHuescaToledoBurgosÁlava - ArabaJaénTarragonaLeónSegoviaAlmeríaHuelvaÁvilaZaragozaSalamancaTeruelCiudad RealNavarreValladolidZamoraBadajozCuencaPalenciaOurenseAlbaceteGuadalajaraSoriaCanary IslandsBalearic Islands
X
Baleares MajorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraLa GomeraHierro