Sloganet til regionen Asturias i Nord-Spania, det såkalte Det Grønne Spania, er ”Asturias, et naturparadis” og viser til kvalitetsbetegnelsen ”Produkter fra paradis” som sidestilles med opphavsbetegnelsen og økologiske produkt. Nå har du mulighet til å smake deg gjennom Asturias, så bli med på en av gastro-turene. Du kan velge mellom 5 spennende ruter som lokker med sine fengende navn. Osteruten Cabrales har fått det eksotiske navnet ”Frokost med Cabrales” eller hva med osteruten El Casín som heter ”Osten som visste for mye…”.

Asturias er kjent for sine fantastiske råvarer som spenner fra melk, epler og cider til et stort utvalg av ost, bønner og bønnestuinger samt fisk og sjømat. Du kan velge mellom følgende gastro-ruter: osteruten Cabrales, cider- og vinruter samt osterutene Casín og Afuegal´pitu. Men vi velger å trekke frem Cabrales-ruten og cider-ruten her, siden disse rutene representerer det mest karakteristiske ved Asturias. Visste du forresten at Cabrales er en kommune, og ikke en landsby? Cabrales-ruten går hovedsakelig gjennom den østlige delen av Asturias, og ruten er meget godt oppmerket. Denne osten har også hatt kvalitetsstemplet D.O. (Denomiación de Origen)som står for opphavsbetegnelse siden 1981.

Men visste du at det finnes mange typer Cabrales-ost? Noe for enhver smak, både for de som er glad i meget smakfulle oster til mildere varianter. Cabrales lages enten av kumelk, sau eller geit, og modningsprosessen foregår i naturlige grotter i nasjonalparken Picos de Europa. Det er i løpet av denne prosessen at den får sine karakteristiske blågrønne årer, og dersom den hviler i mer enn 2 måneder får den enda mer pikant smak. Denne ruten går hovedsakelig langs Arenas de Cabrales, og her kan du lære mer om selve modningsprosessen på Grotte-museet. Hva med å ta en tur opp til de tre meieriene i Picos de Europa som er åpne for publikum? Landsbyene Poo, Tielve og Sotres er også ideelle utgangspunkt for fotturer i naturskjønne omgivelser.

Fortsetter vi videre fra Arenas til Cangas langs motorveien AS-114 kommer du til det som fremstår som et utstillingsvindu snarere enn en vei med hjemmelagede produkter, restauranter med lokale delikatesser og ikke minst cider-barene, såkalte sidrerias. Legg også merke til de mange blåmalte husene da blått er fargen til regionen Asturias. Gå heller ikke glipp av markedet her hver søndag hvor du kan kjøpe med alle slags lokale delikatesser. Men vi må heller ikke glemme cideren, så nå går vi videre til frukthage-ruten. Visste du at cider med opphavsbetegnelse kun kan lages av to typer epler, de røde Johaninne-eplene og Clara-eplene. Men selve cider-området omfatter området mellom Nava og Villaviciosa, til og med Gijón. I Nava anbefaler vi blant annet en tur innom cider-museet og her kan du lære alt om cider; selve produksjonen, de ulike typene og ikke minst den boblende typen som ble laget for å ta med seg på reise, blant annet for at emigrantene fra Amerika skulle ha en lokal champagne fylt med nostalgi med seg. Men det er viktig å huske på at cider er mer enn en type drikk. Som øl, er den til stede i mange kulturer og med mer enn tusen år gammel historie. Vi anbefaler å avslutte turen i Gijón, i gamlebyen Cimadevilla, og ta en tur innom en av de mange cider-barene og nyte de smakfulle asturianske eplene?

X
Spain SevilleBarcelonaMadridCordobaMalagaValenciaA CoruñaCadizGranadaHuescaAlicante - AlacantCáceresGuipúzcoa - GipuzkoaPontevedraMurciaLleidaLa RiojaAsturiasCastellón - CastellóCantabriaVizcaya - BizkaiaToledoLugoGironaÁlava - ArabaJaénBurgosAlmeríaTarragonaHuelvaLeónTeruelÁvilaSegoviaCiudad RealSalamancaZaragozaValladolidBadajozNavarreCuencaZamoraPalenciaSoriaOurenseAlbaceteGuadalajaraCanary IslandsBalearic Islands
X
Baleares MajorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraGomeraHierro