Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å forbedre brukeropplevelsen. Hvis du fortsetter å bruke dette nettstedet, tolker vi det som at du godtar vår bruk av informasjonskapsler. Du finner mer informasjon, og instruksjoner om hvordan du endrer innstillingene, i vår erklæring om bruk av informasjonskapsler




'Tocinillo de cielo' (pudding made with egg yolks and syrup)



I hvilken del av Spania er det typisk?

Region:
Andalusia

Andalucía


Slik gjør du

Ingredients

Ingredients for 4 people: 6 egg yolks 250 g of sugar 3 dl of water For the caramel: 3 tbsp of sugar and 1 tbsp of water

Preparation

Put the sugar in a saucepan with the water and heat until the syrup goes golden brown. Cover a baking tin evenly and put to one side. Put the sugar and water in an earthenware dish and heat until the syrup goes stringy. Beat the egg yolks and slowly add the syrup, stirring with sticks. Strain and pour into the caramelised tin. Cook in bain-marie in the oven at 150º for around 20 minutes. When the tocino has set, remove from the oven, leave to cool and take it out of the tin.

Presentation

A plate is the most suitable means of serving it.

Mer informasjon

Informasjon om oppskriften

Kategori:
Dessert

Tilberedningstid:
Between half an hour and an hour

Pris:
Low

Sesong:
All year

Næringsinnhold

Energy:
Alto

Cholesterol:
Alto

Saturated Fatty Acids:
Alto




Flere typiske oppskrifter etter årstid


Kanskje du er interessert i