Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å forbedre brukeropplevelsen. Hvis du fortsetter å bruke dette nettstedet, tolker vi det som at du godtar vår bruk av informasjonskapsler. Du finner mer informasjon, og instruksjoner om hvordan du endrer innstillingene, i vår erklæring om bruk av informasjonskapsler




Griddled swordfish with peppers from Padrón



I hvilken del av Spania er det typisk?

Region:
Andalusia

Andalucía


Slik gjør du

Ingredients

Ingredients for 4 people: 4 swordfish steaks 200g of peppers from Padrón 2 chopped cloves of garlic 4dl of olive oil 1 spoonful of vinegar pepper coarse salt

Preparation

Season and oil the fish on both sides and cook it on a hot griddle for 2 minutes on each side. Wash, dry and fry the peppers in 3dl of oil which is not too hot. Continue cooking over a gentle heat. Remove from the oil, dry on absorbent paper and season with coarse salt. Heat the remaining oil in a frying pan, brown the garlic, add the vinegar and pour the mixture over the fish just before serving.

Presentation

Serve the fish with the peppers from Padrón.

Mer informasjon

Informasjon om oppskriften

Kategori:
First course

Tilberedningstid:
Less than half an hour

Pris:
Average

Sesong:
All year

Næringsinnhold

Energy:
Medio

Cholesterol:
Bajo

Vitamin B1:
Alto

Vitamin B:
Alto

Antioxidants:
Alto




Flere typiske oppskrifter etter årstid


Kanskje du er interessert i