'Escalivada' (Roast aubergine and peppers)



I hvilken del av Spania er det typisk?

Cataluña


Slik gjør du

Ingredients

Ingredients for 4 people: 4 large aubergines 8 red peppers 2 cloves of finely chopped garlic 1 dl of olive oil Salt

Preparation

Flame grill the aubergines and peppers or roast them in the oven. Peel and remove the stems of the aubergines. Peel and seed the peppers. Cut the vegetables into strips.

Presentation

Sprinkle with finely chopped garlic and dress with oil and salt before serving.

Mer informasjon

Informasjon om oppskriften

  • Kategori: First course
  • Tilberedningstid: 30-60 minutes
  • Pris: Low
  • Sesong: All year



Flere typiske oppskrifter etter årstid


Kanskje du er interessert i