Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å forbedre brukeropplevelsen. Hvis du fortsetter å bruke dette nettstedet, tolker vi det som at du godtar vår bruk av informasjonskapsler. Du finner mer informasjon, og instruksjoner om hvordan du endrer innstillingene, i vår erklæring om bruk av informasjonskapsler





I hvilken del av Spania er det typisk?

Region:
La Rioja

Rioja, La


Slik gjør du

Ingredients

Lamb offal flour salt pepper white wine garlic parsley bay leaf

Preparation

Wash the offal under cold water for quite a while. Remove the gristle and the surplus and cut it very small, first the lung and then the liver.Put a cassero dish with plenty of chopped onion on the heat and, when it is brown, add the lung. When this is well cooked, add the liver and stir several times. Then add salt, paprika, a pinch of flour, a crushed garlic clove, a small bay leaf and a dash of white wine. Add a little water and allow to cook over a moderate heat.

Presentation

This dish can be served with cooked eggs.

Mer informasjon

Informasjon om oppskriften

Kategori:
Second course

Pris:
Low

Sesong:
All year round




Flere typiske oppskrifter etter årstid


Kanskje du er interessert i