Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å forbedre brukeropplevelsen. Hvis du fortsetter å bruke dette nettstedet, tolker vi det som at du godtar vår bruk av informasjonskapsler. Du finner mer informasjon, og instruksjoner om hvordan du endrer innstillingene, i vår erklæring om bruk av informasjonskapsler





I hvilken del av Spania er det typisk?

Region:
Andalusia

Andalucía


Slik gjør du

Ingredients

Ingredients (for four people):1 kg of potatoes. 3 dried red peppers, 2 ripe tomatoes. 1/2 kg of ray. 6 cloves of garlic. 2 spoonfuls of sweet pepper. 3-4 strands of saffron. 1 dl of olive oil. 1/2 teaspoon of cumin. Salt.

Preparation

Boil the potatoes with the dried peppers and the tomatoes. When they are about half cooked, add the pieces of ray and allow to boil for a further 15 minutes.Meanwhile, grind the cumin, saffron, garlic, cooked red peppers and tomatoes.Mash the potatoes and add the above. Then check the salt and add the oil, paprika, a little of the stock, and the de-boned fish meat. Mix together with a wooden spoon.

Presentation

Serve accompanied by fried cornflour balls and several strips of baked peppers.

Mer informasjon

Informasjon om oppskriften

Kategori:
First course

Pris:
Average

Sesong:
All year round

Næringsinnhold

Energy:
Medio

Cholesterol:
Bajo

Vitamin C:
Alto




Flere typiske oppskrifter etter årstid