In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Andalusia

Andalucía


Bereiding

Ingredients

Ingredients for 4 people: 500g of tuna 100g of fresh streaky bacon 6 peeled cloves of garlic 5dl of white wine 1dl of olive oil 6 black pepper corns salt

Preparation

After washing and skinning the tuna, let it rest for half an hour in cold water. Put the pepper and garlic in the mortar and crush. To begin stuffing the tuna, first make holes with a suitable instrument and then insert the bacon together with the mixture from the mortar. Then cook the tuna with the olive oil and add white wine and a little salt. Cover and allow to cook for 20 or 30 minutes.

Presentation

Serve warm or cold, in slices and accompanied by the cooking sauce

Meer informatie

Informatie over het recept

Categorie:
First course

Kooktijd:
Min. 1 hour

Prijs:
Average

Voedingsinformatie

Energy:
Alto

Cholesterol:
Bajo

Vitamin B1:
Alto

Vitamin B:
Alto




Meer typische seizoensgebonden recepten


Wat ook interessant is