In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Aragon

Aragón


Beschrijving

The livestock used to make 'Ternasco de Aragon' are sheep of the Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel and the Roya Bilbilitana Castilian breeds.

The characteristics of the 'Rasa Aragonesa' breed stand out among the rest for the rusticity, yield and excellent quality of they meat. The lambs that are butchered are no older than 90 days, weigh between 18 and 24 kg and are raised under natural conditions. The production process consists of the butchering, airing and preservation phases. These breeds produce tender meat that is light pink in colour with slight intermuscular fattiness, very juicy, consistently firm, with a light texture.

Meer informatie

Productinformatie

Productsoort:
Meat

Seizoen:
Year-round.

Oorsprong:
The area in which the Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel and Roya Bilbilitana breeds are raised, butchered and processed covers the entire Aragon, especially the province of Teruel.

Aanbevolen drankje:
Crianza, reserva or gran reserva wines.

Waar te kopen:
Young Lamb from Aragon is available at nearly all speciality stores, supermarkets and butcher's shops in the Aragon, as well as in must large stores throughout the peninsula.

Recepten:
Stuffed shoulder of lamb




Met dit product kun je het volgende maken...



Wat ook interessant is