In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
La Rioja

Rioja, La


Beschrijving

Pochas beans take their name from the dull colour of the pod when they are harvested.

It is actually a type of white bean that is consumed before it is ripe. In fact, the bean, phaseolus vulgaris l., goes from green in colour during the growing phase to a whitish colour when ripe. Pochas beans are grown on family farms and are sown around the month of March. They are usually eaten in stews and are one of the typical dishes in Spanish gastronomy.

Meer informatie

Productinformatie

Productsoort:
Pulses

Seizoen:
During the autumn months, although, if preserved, they may be consumed year-round.

Oorsprong:
Pochas beans are produced primarily in two Autonomous Regions: La Rioja and Navarre.

Recepten:
Stewed white beans

Variëteiten:
On the farms of both La Rioja and Navarre, there are two varieties of pochas:

'Arriñonada':
As its name indicates, in the shape of a kidney with tough skin

'Boio':
Rounded in shape with a very thin skin. Starchy and better performing than the 'arriñonada'.

Voedingsinformatie

Energy:
Medio

Cholesterol:
0

Opmerkingen:
Rich in carbohydrates and calcium.




Met dit product kun je het volgende maken...



Wat ook interessant is