Geef smaak aan je vakantie, kom naar Spanje


Mediterraan dieet, tapas, Ibérico-ham, tortilla, olijfolie, Rioja-wijn… Dit is Spanje, dit is smaak en dit alles is voor jou tijdens je vakantie.

Delen is leven, leef! Weet je dat het mediterrane dieet werelderfgoed is? En niet alleen omdat het gezond is, maar nog meer vanwege de erkenning van de leefstijl die het vertegenwoordigt. En dat het mediterrane dieet betekent eten in gezelschap, respect voor de grond en de biodiversiteit en behoud van de traditionele landbouw- en visserij-activiteiten. Kortom, het is leven en wij willen dat heel graag met je delen. Representatieve Spaanse producten De Spaanse Ibérico-ham is één van de favoriete Spaanse producten onder de toeristen. Niet vreemd dus dat veel van hen deze ham mee naar huis neemt. Een klein advies: wanneer de ham pas gesneden is dan is hij op z´n lekkerst. De ham heeft een intense smaak, een aparte geur en smaakt altijd naar meer. De extra virgen olijfolie vormt de basis van het mediterrane dieet en is een gezonde smaakmaker die helpt om ieder gerecht perfect te maken. Je kunt dit proeven in bijna alle Spaanse gerechten maar om de smaak echt tot recht te laten komen, raden wij je aan om eens deel te nemen aan een olijfolie-proeverij of om als ontbijt een geroosterde boterham met alleen olijfolie erop te eten. Wijnen van zeer recente internationale roem, waaronder zeker enkele die de Rioja-wijn overtreffen. Ons advies is, laat je oriënteren door de lokale wijnboeren of neem een kijkje op de website van de Spaanse wijnroutes, Rutas del Vino de España. Eten is een feest Vooral omdat eten ons laat genieten. Doe je ook mee? Feesten met als thema gastronomie zijn heel gewoon in Spanje. Van de wijnoogstfeesten (in de maanden september en oktober) tot aan die van de moestuinen en boomgaarden (meestal in de lente). Maar ook feesten die een natuurspektakel zijn, zoals de feesten van de kersenbomen in de Jerte-vallei (omstreeks maart en april) of eeuwenoude tradities zoals de slacht (in de koudste maanden van het jaar) of festiviteiten rondom de zeevruchten, vis en visserij. Bovendien vormen de meest populaire gerechten ook onderdeel van alle feesten. De “haute cuisine” spreekt Spaans De haute cuisine spreekt al enkele jaren Spaans. Eerst was er Ferràn Adria met zijn creatieve revolutie van de gastronomische avant-garde. Daarna werd “El Celler de Can Roca”, van de gebroeders Roca, door het prestigieuze “Restaurant Magazine”  in 2013 en 2015 uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld.  En in 2015 werd ook Jordi Roca uitgeroepen tot de beste patissier ter wereld. Ontdek andere groten van de Spaanse gastronomie in de reportage “La alta cocina de España”. Ben je een “foodie”? of Wat is een “foodie? Amateur liefhebber van de keuken, van de gerechten en, boven alles, van het eten, genieten en delen ervan (en dan bedoelen we niet op sociale media). Als jij dit bent, vul dan je tapas-muur, win volgers door een foto te plaatsen van de laatste creatie van een van de grote Spaanse kokchefs of deel de gezellige drukte en het leven van een markt. Mocht je (nog) geen “foodie” zijn, je bent gewaarschuwd: in Spanje krijg je zin om het te worden.