Wil je meer weten over  de activiteiten rondom de Wereld Tapas Dag in Nederland? We helpen je graag met een korte agenda. Blijf gewoon even lezen!

Finale verkiezing Tapaswijnen van het Jaar: voorproefje op Wereldtapasdag – 2 juni http://www.thewinesite.nl/nieuws/tapaswijnen-van-het-jaar/ Ter gelegenheid van Wereldtapasdag 2017 organiseerde The Wine & Food Association de verkiezing Tapaswijnen van het Jaar, met een inzending van meer dan 140 – uiteraard Spaanse – wijnen.

De wijnen werden beoordeeld in combinatie met tal van typische tapas ingrediënten. Veel prima wijnen scoorden minder goed bij deze, vaak pittige, smaakvolle ingrediënten. Anderzijds waren er ook veel wijnen die in ‘tapacontext’ juist beter tot hun recht kwamen. Sherrywijnen bewezen eens te meer hun status van typische tapaswijnen dankzij hun hogere alcoholpercentage en kenmerkende ziltigheid. Uiteindelijk koos het proefpanel 16 finalewijnen. De winnaars worden bekendgemaakt op vrijdag 2 juni om 14.00 uur tijdens Taste of Amsterdam.

Bovendien kunt u de allermooiste Spaanse wijnen proeven die zijn geselecteerd bij de verkiezing Tapaswijnen van het Jaar. U bent van harte uitgenodigd om de wijnen zelf te komen proeven, waarbij u tevens de huldiging van de winnaars kunt bijwonen. Locatie - datum - tijd: Taste Paviljoen, Taste of Amsterdam Amstelpark 1, 1083 HZ Amsterdam – hoofdingang Europaboulevard Vrijdag 2 juni - 14.00 tot 15.30 uur

Wereld Tapas Dag – 15 juni Wereld Tapas Dag wordt jaarlijks gevierd op de derde donderdag van juni in wereldsteden zoals Parijs, Londen, New York en Rome. De derde editie van dit culinaire festijn valt dit jaar op donderdag 15 juni 2017. Gedurende de dag wordt er wereldwijd volop aandacht besteed aan de gastronomische traditie, ‘ir de tapas’. Overal ter wereld kunnen culi’s kennismaken met bekende en onbekende tapas uit diverse Spaanse regio’s. Verder worden er op verschillende plekken ter wereld proeverijen, wedstrijden en kookdemonstraties georganiseerd.

Nationale Tapas Week – 12 t/m 18 juni Vanaf maandag 12 juni staan tapas  in de spotlights en wel tijdens de Nationale Tapas Week 2017. Zeven dagen lang wordt er in horecazaken door het hele land extra aandacht besteed aan deze typische, culinaire miniatuurheden. Vele restaurants en wijnbars nemen deel aan de Nationale Tapas Week door speciale tapas menu’s of kortingen aan te bieden.

Enthousiastelingen kunnen genieten gedurende deze week van heerlijke, samengestelde tapasmenu’s die de deelnemende restaurants en wijnbars (bijna 30!) speciaal voor de ‘Wereld Tapas Week’ ten tonele brengen.

Daarnaast worden er andere leuke en smakelijke activiteiten in het kade van de Wereld Tapas Dag gehouden, zoals een Nationale Tapas Wedstrijd; de verkiezing Tapaswijnen van het Jaar; een geweldige receptie voor speciale gasten in de Kookfabriek van Amsterdam, inclusief een master class voor professionals, showcookings en wijnproeverijen; de competitie van beste tapas restaurant; en een bijzonder afsluiting bij Valenzia, het nieuw restaurant van Adrián Zarzo, in Eindhoven.

Beste Tapas Restaurant van het Jaar Heb je tijdens de week bij een (of meer) van de deelnemers gegeten, kan je je stem uitbrengen op uw favoriete tapas restaurant. Je maakt daarbij kans op een heerlijk tapas diner voor 2 personen bij de winnaar van de Nationale Tapas Wedstrijd. Ga gewoon naar www.wereldtapasdag.nl/restaurants en stem!

Afsluiting Wereld Tapas Week bij restaurant Valenzia – 18 juni Op zondag 18 juni vindt bij restaurant Valenzia in Eindhoven de feestelijke afsluiting plaats van de Wereld Tapas Week 2017. Een interview met mede-eigenaar Adrian Zarzo over tapas: http://www.thewinesite.nl/nieuws/afsluiting-wereldtapasweek/

‘De perfecte tapa is eenvoudig, licht verteerbaar en vers, en elke regio heeft zijn eigen specialiteiten. Bekende voorbeelden zijn ansjovis, ingemaakte groenten, chorizo, bloedworst, gemarineerde olijven, calamares, of de Baskische pinxtos: kleine stukje belegd brood.’

‘Het is een oude traditie, maar tapas passen ook helemaal in de moderne culinaire beleving. Iedereen wil tegenwoordig licht verteerbare, kleine gerechtjes, als het even kan in de vorm van ‘shared dining’: gezellig samen een hele avond allerlei lekkere dingen proeven, zonder dat je het gevoel hebt ‘aan de maaltijd te zitten’. Meer informatie over deze dag: Restaurant Valenzia Stratumseind 103 5611 ER Eindhoven T 040-7600096 info@valenzia.nl

Speciale receptie op 15 juni 11:30 – 13:00 Tapas Master class van Diana Cervera, bekende Spaanse chef van het restaurant La Seu, uit Denia, voor professionals van de gastronomische branche en pers, met Arroz a Banda als thema 13:00 – 14:30 Witte wijnen proeverij met Pedro Ballesteros. Voor  professionals zoals pers, sommeliers, wijn importeurs. 14:30  – 16:00 of Finals van de Nationale Tapas Wedstrijd, met een 6-delig professioneel proefpanel.  15:30  - 17:00 Wijnproeverij van Ribera del Duero, met Frank Smulders. Voor gespecialiseerde pers. 17:00  Aankomst van gasten, welkom met cava en ibérico ham. 17:30  Welkom bij de Consul Generaal van het Koninkrijk van Spanje, huldiging van de winnaar van de Nationale Tapas Wedstrijd. 18:00  Show cooking van Diana Cervera voor de gasten, met 2 tapas en nog een “zoete tapa”. Deze tapas worden later aan de gasten als deel van een geweldig tapas-diner geserveerd. 19:00  Tapas-proeverij en tapas-diner: 8 restaurants maken  hun “ster tapa” klaar voor de gasten. De rode wijnen worden geserveerd met dank aan D.O. Ribera del Duero.