In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies




Tapas, luxueuze smaken voor alle smaken



Een dag tapas is een onvergelijkbaar voorrecht om de Spaanse cultuur te beleven en te genieten van de charme van de bars en taveernes. Tapas zijn een heerlijk, gevarieerd en select voorbeeld van de populaire gastronomie die het mogelijk maken om gerechten te delen en te genieten van een excellent aanbod aan producten. Alle smaken van Spanje in slechts één maaltijd en gewoonlijk tegen zeer billijke prijzen.

Tapas zijn vooruitlopers op de “lange en smalle menu's” en vandaag de dag zijn ze in de avant-garde van de westerse keuken opgenomen en praktisch alle soorten producten en bewerkingen zijn er geschikt voor. Een gastronomische specialiteit die in de zeventiende eeuw voor het eerst geproefd werd en die onder haar specialiteiten vanaf de onovertrefbare Iberische ham, de traditionele Spaanse tortilla of de beste schaaldieren tot aan gerechten van de haute cuisine, die ook in kleine hoeveelheden in de vorm van tapas gebruikt kunnen worden, omvat.

In alle dorpen en steden in Spanje zijn bars en taveernes, zelfs hele buurten, die in tapas gespecialiseerd zijn. Buitengewone zaken die onder andere het volgende aanbieden: chorizo's, bloedworst, ingelegde gerechten, gevarieerde gerookte gerechten, kazen, gepekelde vis, ansjovis, kroketten, kruimelgerechten en een uitgebreid menu dat het honderdtal aan specialiteiten kan overschrijden.

De mogelijkheid om een keuze aan diverse tapas uit elk van de Spaanse regio's te proeven is een andere aantrekkelijkheid van deze suggestieve combinatie van kleine culinaire genoegens om alle smaken te bevredigen en die bovendien voor alle budgets toegankelijk is.

Typische gerechten en haute cuisine

De presentaties zijn ook zeer divers. “Pinchos”, “banderillas”, “montaditos”, “cazuelitas” zijn verschillende namen die gebruikt worden voor de diverse manieren van het serveren van tapas, van de meest simpele, slechts doorboort door een tandenstoker, tot aan de meest gesofisticeerde die in kleine schaaltjes met dressing en sauzen, die bijdragen aan de persoonlijkheid ervan, opgediend worden. Deze laatste manier is gekozen om de klanten voorbeelden van typische gerechten van de diverse Spaanse regio's aan te bieden, waaronder de Valenciaanse paella, de Asturische bonenschotel fabada, het Madrileense stoofschotel van ingewanden callos, en allerlei soorten heerlijke vis in de meest uiteenlopende bewerkingen.

Zelfs de moderne keuken deelt deze gastronomische stroming en biedt tapas waarin de wortels behouden blijven, maar de presentaties vernieuwt. Tortilla sorbet, maaltijdsoep met ganzenlever, kikkererwten met langoustines, koude tomatensoep met kreeft, zijn enkele voorbeelden van tapas die gecreëerd zijn door grote koks en later populair geworden zijn.

Om bij de tapas te drinken zijn bier, frisdrank en vermout, witte en rode wijnen, of de speciale wijnen zoals de Spaanse champenoise, droge sherry en manzanillas. En u kunt altijd, in alle Spaanse bars of taveernes, rekenen op de vriendelijke hulp van de kelner die u kan adviseren bij het verkrijgen van de maximale smaak van deze gastronomisch luxe.





Niet te missen