Zo´n 15% van alle toeristen die naar Spanje komen, geven de Spaanse gastronomie op als voornaamste reden voor hun bezoek. Niet verwonderlijk als je kijkt naar het aantal restaurants in Spanje, waarvan diverse met Michelin-ster, de verschillende bekende koks en niet te vergeten de heerlijke tapas die je overal in Spanje kunt eten.

Naast o.a. cultuur, historie en musea biedt ook de stad Madrid veel op gastronomisch gebied. Reden voor de afdeling toerisme van de gemeente Madrid om dit alles te bundelen in een nieuwe gastronomische gids “Comer en Madrid / Eating in Madrid”. Aan de hand van belangrijkste maaltijden van de dag wordt informatie gegeven over markten, levensmiddelen en traditionele gerechten. Ook staan er in de gids aanbevelingen en voorkeuren van professionelen uit de sector en een kort overzicht van de belangrijkste gastronomische evenementen die er gedurende het jaar in Madrid plaatsvinden. De gids kan zowel in de Spaanse als de Engelse taal in PDF-vorm gedownload worden via de officiële toeristische website van de stad Madrid.

Leuke bijkomstigheid is dat er in Madrid ook een twaalftal restaurant-etablissementen zijn die meer dan 100 jaar zijn. Gedurende hun zeer lange geschiedenis hebben zij hun waardes laten zien op het gebied van traditie, kwaliteit en de goede traditionele Madrileense keuken. Deze twaalf etablissementen, verenigd in de Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM), zijn: 1642    Posada de la Villa 1702    Casa Pedro 1725    Botín 1827    Casa Alberto 1830    Taberna Antonio Sánchez 1839    Lhardy 1860    Casa Labra 1887    Casa Ciriaco 1888    Café Gijón 1892    Bodega de la Ardosa 1895    Malacatín 1906    La Casa del Abuelo Op de website van RCM kunt u meer informatie vinden over de doelstellingen van deze associatie en natuurlijk over de 12 honderdjarige restaurants en tavernes.  

X
Spain SevillaBarcelonaMadridCordobaMalagaValenciaA CoruñaCadizGranadaHuescaCaceresAlicante - AlacantGuipuzcoa - GipuzkoaPontevedraMurciaLleidaLa RiojaAsturiëCastellon - CastellóCantabriëVizcaya -VizkaiaToledoLugoGironaAlava - ArabaJaenBurgosAlmeriaTarragonaHuelvaLeonTeruelAvilaSegoviaCiudad RealSalamancaZaragozaValladolidBadajozNavarraCuencaZamoraPalenciaSoriaOurenseAlbaceteGuadalajaraCanarische EilandenBalearen
X
Baleares MallorcaIbizaMenorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraGomeraHierro